ittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi tarafından 2013 yılında "sakin şehir" ağına dahil ettiği Halfeti, tarihi taş evleri ve doğal güzellikleriyle bölgenin "saklı cenneti" olarak nitelendirilmeye devam ediyor.
KARAGÜL HASADI BAŞLADI
Dünyada yalnızca Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen ve kendine özgü özellikleriyle dikkat çeken Karagül'ün hasat dönemi başladı. Yılda iki kez açan bu özel çiçek, kurutulup çeşitli gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanılmak üzere işleniyor. Halfeti'nin benzersiz iklimi ve toprak yapısı, Karagül'ün karakteristik rengini ve kokusunu kazanmasına olanak tanıyor. Siyah tomurcuklardan açan çiçeklerin rengi zamanla değişiyor ve bu doğal süreç, Halfeti ekonomisine ciddi katkılar sağlıyor. Siyah tomurcukları açıldıkça rengi de açılan karagülün hasadı yaklaşık 20 gün sürüyor. Hasat işlemi tamamlanan karagüller temizlenip ayıklandıktan sonra iplere asılarak kurutulmaya bırakılıyor.
Daha sonra bu eşsiz gül, özenle toplanarak çeşitli alanlarda kullanılmak üzere işleniyor.
TUTUŞ: CAM FANUSTA MUHAFAZA EDİYORUZ
Halfeti’de karagül üreticisi olan Devrim Tutuş, hiçbir dış müdahale olmaksızın,kendi doğasında siyah açan bu gülü cam fanusta muhafaza ettiklerini belirterek şunları kaydetti:
“Burada Karagül yetiştiriyoruz. Siyah gülleri yılda iki defa hasat ediyoruz. İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde siyah rengini korurken, diğer mevsimlerde ise bordo ve kırmızı tonlarına bürünüyor. Sabah saat 05.00’te topladıktan sonra, tesisimizde hammadde olarak depoluyoruz. Dünya üzerinde kendi doğasında sadece Halfeti’de yetişmektedir. Hiçbir dış müdahale olmaksızın, kendi doğasında siyah açmakta ve sonrasında rengi biraz değişmektedir. Dört renk, dört mevsim olayı burada yaşanmaktadır. Şehir dışında ya da kalıcı olarak saklamak isteyenler için ise gülleri cam fanusta muhafaza ediyoruz. Fiyatları 200 TL’den başlıyor.”
