Öne Çıkanlar REFAH belediye işsiz şehir temizliği Şanlıurfada soba faciası anne ve çocukları birbirinden ayırdı!

Antepli ustadan 'sade yağ' itirafı

Türkiye'nin en önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa'da bir mutfak lezzeti tescile layık görüldü.

Hem Şanlıurfa hem de komşu kent Gaziantep lezzetleriyle sık sık gündem olurken, iki kent arasında çekişmeler de yaşandı. Gerek çiğköfte, gerek fıstık, gerekse de diğer lezzetler ile gündeme gelen iki kent, "Bu hangi şehrin?" tartışmalarını da her defasında yaşadı.
 



'SADE YAĞ URFA'NIN'

Son olarak tartışmanın konusu 'sade yağ' oldu. Şanlıurfa'dan Gaziantep'e giden Ramazan Bingöl, Antepli ustaya su böreğinin malzemelerini sordu.

Antepli usta, malzemeleri sıralarken sade yağın Urfa'ya ait olduğunu belirtti.  İşte o ustanın itirafı:

"Bu Antep peynirli, Antep sade yağ... Pardon, Urfa sade yağlı."
 



SADE YAĞ, TESCİLLENMİŞTİ

Öte yandan, geçtiğimiz yıllarda Şanlıurfa Ticaret Borsası saf koyun sütünden elde edilen sade yağ için Türk Patent Enstitüsü'ne tescil için başvuruda bulunmuştu. Özellikle tatlı yapımında kullanılan ve Urfa adıyla ünlenen yağın "Şanlıurfa Sade yağı" olarak tescillenmesi için ise Patent Enstitüsü Kasım 2018'de onayı vermişti.

Özlem DİKMEN-BİHA

 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Esra 3 ay önce

Gerçek sadeyağ vücut ısısında eriyen dolayısıyla zeytinyağı formatında çok sağlıklı ve de lezzetli bir yağdır.Evet cakmalari mevcut anlamak için avuç içine bir fındık kadar koyun eriyorsa saf halis urfayagi donuk kalıyorsa katigi vardir bu kadar basit

Avatar
Antepyeli 3 ay önce

Sade yağ diye uydurdukları eskiden milletin kalp damarlarının daralmasına ve tıkanmasına sebep olan Evet ve Vita yağları (katı yağ). Bu milleti kandırmak çok ucuz çok koley. Soy ismini imam oğlanı yap herkes seni gerçek imam oğlu sansın

Avatar
Zübeyde 3 ay önce

Gerçek sade yağ yaylalarda olur. Biz alıyoruz hep. yemek için

Avatar
Faik 3 ay önce

Urfa kuyruk yağını iyi bilir sade yağ siverek indir Siverek'te 5000 yıllık bir derebeyligin mirasıdır

Avatar
Halil candan 3 ay önce

Arkadaşlar sade yağı diye yutturulan aslında normal bildiğimiz hayvansal yagdir.çok önemli bir şey var ki dünyada en büyük sade yağı konsantresi üreticisi Hollanda ne yazıkki doğal olmayan konsantrenin en büyük alıcısı Urfa şehri bizde Urfa sade yağı diye yiyoruz inanmayan internetten arastirsin hollanda mali esansli Urfa yağı hepimize afiyet olsun

Avatar
Celcel 3 ay önce

Antepyeli sen olmazsın. Bu meseleyi de siyasete nasıl bağladın? Büyük şehirleri kaybetmek nasıl koymuş sana. Arpan kesildi tabi değil mi?

Avatar
Yalanmı 3 ay önce

Bizim tereyağı oldu sade yağ
En kıymetli tereyagları rakımı enaz 1500 olan yaylalarda otlayan keçi
Sütünden olur gerisi ticaret

Avatar
Urfali 3 ay önce

Arkadaslar bilmeden yorum yazinca komik gorunuyosunuz urfasade yaginin ne vita yagiyla ne kuyruk yagiyla nede hele hollandayla uzaktan yakindan alakasi yok nette girdugunuz her bilgiyi dogru saniyosunuz size tavsiyem ilk firsatta urfaya gelip harran yaginin tadina bakmaniz ayrica sade yag damar tikanikligi yapmaz vucut isisinda erir

banner8

banner6