Sağlıklı beslenme ve doğal tedavi yöntemleriyle tanınan Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin pekmezle birlikte tüketildiğinde adeta bir şifa deposuna dönüştüğünü belirtiyor.
Karatay, bu ikilinin özellikle kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığı riskini azalttığını ve yaşlanma sürecini yavaşlattığını vurguluyor.
Tahin, içeriğindeki zengin vitamin ve minerallerle hem iç sağlığı hem de dış güzelliği destekleyen doğal bir mucize olarak öne çıkıyor. Pekmezle eşsiz bir uyum yakalayan ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelen tahin, yalnızca lezzetiyle değil; kan dolaşımını düzenlemesinden yaşlanma belirtilerini yavaşlatmasına kadar uzanan geniş yelpazedeki sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Geleneksel mutfağımızın değerli besinlerinden biri olan tahin, pekmezle bir araya geldiğinde sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık için de sayısız fayda sağlıyor. Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin pekmezle tüketilmesinin kan dolaşımını düzenleyici ve damar sağlığını koruyucu etkilerine dikkat çekiyor. Karatay’a göre bu güçlü karışım, damar tıkanıklığı gibi ciddi sağlık sorunlarının önlenmesine ve mevcut tedavilere destek olmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, tahinin antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanma belirtilerini en aza indirdiği, cilde doğal bir bakım sağladığı ve hücre yenilenmesini desteklediği belirtiliyor.
TAHİN VE PEKMEZİN DAMAR SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ KORUYUCU ETKİSİ
Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığı riskini azaltmada önemli bir rol oynadığını sıkça ifade ediyor. Pekmezle birlikte tüketildiğinde bu olumlu etkinin daha da arttığı belirtiliyor. Tahinin içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri, özellikle oleik asit (mono doymamış yağ asidi) ve linoleik asit (poli doymamış yağ asidi), kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesine ve korunmasına yardımcı olabilir. Bu faydalı yağlar, "kötü kolesterol" olarak bilinen LDL seviyelerini düşürerek damar duvarlarının sağlığını destekler ve damar sertliği riskini azaltır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN VE KOLESTEROLÜ DENGELEYEN DOĞAL FORMÜL
Tahin, içeriğindeki E vitamini ve zengin antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekleyebilir ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyarak hücresel hasarı azaltabilir. Canan Karatay, tahinin bu özelliklerinin yanı sıra kolesterol seviyelerini düşürmede de etkili olduğunu vurguluyor. Tahinin içindeki kalsiyum ve magnezyum gibi değerli minerallerin kan basıncını düşürmekte ve dengelemekte etkili olduğu biliniyor. Bu da genel kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkileyen önemli bir faktör olarak karşımıza çıkıyor. Düzenli ve dengeli tahin tüketimi, vücudun genel direncini artırarak hastalıklara karşı daha güçlü bir savunma mekanizması oluşturulmasına yardımcı olabilir.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞI İÇİN TAHİNİN SUNDUĞU DOĞAL GÜZELLİK
Tahin, sadece iç organların sağlığı için değil, aynı zamanda cilt ve saç güzelliği için de önemli faydalar sunan doğal bir kaynaktır. Bol miktarda B vitamini içeren tahin, hücrelerin yenilenmesini destekleyerek saçların daha parlak, canlı ve sağlıklı görünmesini sağlar. İçerdiği çinko minerali sayesinde ise cildin kendini yenileme kapasitesini artırır ve cildi sağlıklı ve genç tutan kolajenin üretiminde aktif bir rol oynar. Ayrıca, tahin üretimindeki ana maddelerden olan susam tohumları, cilt hücrelerinin yenilenmesine ve erken yaşlanma belirtilerinin (kırışıklıklar, ince çizgiler, elastikiyet kaybı) önlenmesine yardımcı olan değerli amino asitler, E vitamini, B vitamini, çeşitli mineraller ve sağlıklı yağ asitlerini bol miktarda içerir.
Tahin lif açısından zengin bir besin olması nedeniyle sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına önemli katkılarda bulunabilir; düzenli bağırsak hareketlerini teşvik edebilir, kabızlık sorununu önleyebilir ve çeşitli sindirim sistemi rahatsızlıklarının hafifletilmesine yardımcı olabilir. İçerdiği Omega 3 ve Omega 6 gibi değerli yağ asitleri sayesinde sinir hücrelerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekler ve sinir sisteminin genel olarak düzenli çalışmasına da yardımcı olur. Düzenli tüketildiğinde tahin, hafızayı güçlendirebilir, konsantrasyonu artırabilir ve beynin genel işleyişine olumlu katkılar sağlayabilir.
Eski şifa kitaplarında birçok hekimin önerdiği tahin ve limon karışımının ise sadece kan yapıcı ya da yorgunluk önleyici değil, aynı zamanda enerji depolarını güçlendirici ve vücuda zindelik verici bir özelliğiyle öne çıktığı belirtiliyor. Ayrıca, tahinin kadın ve erkeklerde doğurganlığı artırdığı ve kısırlık riskini azalttığına dair geleneksel bilgiler de bulunmaktadır.