Gaziantep’te bir fırın, eksik gramajlı ekmek ürettiği gerekçesiyle geçici süreyle kapatıldı. Denetimlerde ortaya çıkan usulsüzlükte, fırıncının savunması dikkat çekti. Fırıncı, ekmeğin normalden hafif olmasının sebebini kebapçıların özel siparişi olarak açıkladı.
İddiaya göre bazı kebapçılar, müşterilere daha küçük dürüm vermek amacıyla fırınlara küçük boy ekmek yaptırıyor. Amaç ise müşterinin tam olarak doymaması ve ikinci siparişe yönelmesi. Yani olay yalnızca gramaj hilesiyle sınırlı kalmadı, yemek sektöründe daha büyük bir ticari taktiğin parçası olduğu da ortaya çıktı. Türlü hilelerin ortaya çıktığı günümüzde bir de "kebapçı ekmeği" hırsızlığı çıktı.
Bu olayın Şanlıurfalılara yabancı gelmemesinin nedeni buradaki fırıncılar ile lokantacıların da bu kirli işbirliğini yapması. Ancak Şanlıurfa'daki belediyeler adeta uyuyor.
