TAT KARPUZU VE TATBURÇ KÖYÜ

Şanlıurfa da Tat karpuzu deyince, ilk akla gelen yer, Tatburç köyü.

Tatburç Köyü, Karaköprü ilçemize bağlı, şehir merkezine yaklaşık 30 km mesafededir.

Tatburç, isminden de anlaşıldığı gibi, yapay bir tepe üzerine kurulmuş, tepenin altında da tarihi burç vardır. Ancak, zamanla tüm tarihi eserler gibi bu burça da insanlar tarafından zarar verilmiş ve birçok taşı da zamanında inşaat için alınıp kullanılmış.

Ancak, mevcut höyük şeklinde de ki tepe hala mevcut ve üzerinde de köy halkı tarafından evler kurulmuştur.

Tatburç köyü, verimli arazilerin bulunduğu küçük bir ova üzerine kurulmuş. Bu ova ise tarihinde en tatlı karpuzların yetiştirildiği alan olmuştur. Tat karpuzunun özelliği ise, kapuğu kalın ve uzun bir kalılıkta,yaklaşık  20 ile25 kg  kadar çıkabilen, uzun süre doğal ortamda saklanabilir özellikte  ve tadı ise çok tatlı olan bir karpuz çeşidi.

Evet, doğal ortamda saklandığı zaman şubat ayında bu karpuzu yediğimizi hatırlarım.

Peki neden "Tat karpuzu”?

Evet, bu verimli toprakların kendine has bir havası ve aroması var.

Bu çeşit karpuz: birçok yerde yetiştirebilir. Ancak, Tat köyünden yetişen karpuzun tadını hiçbir yerde bulamazsınız.

Nedeni ise, bu ovanın kendine has havası ve toprağı.

Tat karpuzu, yerel bir tohum özelliği vardır. Doğal ve genetiği değiştirilmeden uzun süre aynı tohum ekilebilir. Ancak son zamanlarda bırakın tohumunu bulmak, "Tat karpuzunu " bulmak neredeyse imkânsız.

Nedeni ise, Tat Ovasına son zamanlarda fıstık bahçeleri ekilmiş ve ova bir orman bölgesi görünümünü andırıyor. Ovanın tamamında şimdi "Antep fıstığı" ile dolmuş. Onun için " Tat karpuzu” ekilecek bir alan bulmak çok zor.

Birkaç meraklı çiftçi tarafından küçük alanlara ekilsede eski tatı, maalesef yok.

Verimi de yok.

Hatırlarım, karpuzların tam olgunlaştığı tarihlerde ova dan kamyonlarla karpuz taşınırdı şehir merkezlerine.

ŞİMDİ ise "Tat karpuzu" tarih

 Oldu...

Karaköprü Belediyesi tarafından, geçen sene "Tat karpuzu"  kayp  olmasın diye ekildi. Tohumu ise, "Tat Karpuzu" ile bölgesel patenti aldı ve damgalandı.

Bu yüzden Karaköprü Belediyesine ve ekibine teşekkür etmek gerekir. Bu tarihi ürüne ve tada sahip çıktığı için.

İnşallah, bu meşhur karpuz tekrar özel bölgelerde de olsa ekilir, yetiştirilir. "Tat Karpuzu" 'nun geleneksel tadını çocuklarımız da tadarlar.

TAT KARPUZU' nu tadan, bir daha bu tadı unutmaz.

Urfa 'mızın doğal tatlarından biri. Bu ürünü yeniden yetiştirmek gerekir. Tohumuna da sahip çıkmak gerekir. İnşallah, hepimiz bu duyarlılığı gösterir diye umut ediyorum.

Yeni bir yazımız da görüşmek dileğiyle.

Kalın selametle...

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Abdulvahap KORKMAZ - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gazete İpekyol Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gazete İpekyol hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gazete İpekyol editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gazete İpekyol değil haberi geçen ajanstır.