Abdullatif Yılmaz
Abdullatif Yılmaz
Yazarın Makaleleri
YEMEKTE BENCİLLİK...
Her toplumun kendisine ait sosyal yaşamı vardır. Sosyal yaşantı içinde misafir ağırlama veya yemek yeme kuralları da şekillenir. Genellikle din kurallarının oluşumunda ağırlıklı olarak bulunduğu ve belirleyici bir rol oynadığı yemek yeme...
YİYECEK İMALATINDA ŞEFFAF OLMAK…
Yiyeceklerin üretiminde ve tüketiminde hijyen ve temizlik çok önemlidir. Hijyen, gıda maddelerinin güvenilir olarak tüketime sunulması ve sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin...
YİYECEK İMALATINDA ŞEFFAF OLMAK…
Yiyeceklerin üretiminde ve tüketiminde hijyen ve temizlik çok önemlidir. Hijyen, gıda maddelerinin güvenilir olarak tüketime sunulması ve sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin...
 SEBZELERİN TEMİZLENMESİ
Maydanoz, nane, tere, roka, dereotu, marul gibi çiğ olarak tüketilen sebzeler sofraların vazgeçilmez unsurlarındandırlar. Hem sofrada bulunmaları, görüntüleri ve renkleri, hem de lezzetleri ve besin değerleri ile hayatımızda önemli bir yere...
HZ. MUHAMMED(A.S.) GİBİ YİYEBİLMEK…
Hz. Muhammed (a.s.)'in yaptığı her davranışı benimseyerek yapmaya çalışmak ve yapmak Müslüman olmanın gerekliliğidir. Zira O(a.s.)'nun her davranışı Müslümanlar için örnek teşkil edecek davranışlardı. O'nun hayatı Müslümanlar...
ZEYTİN
            Yüce Allah'ın insanlara sunduğu bütün sebze ve meyveler hayati öneme sahip olmakla birlikte Zeytin gibi bazılarının Kur'an-ı Kerimde ayrıca zikredilmesi bunların önemini...
KARNABAHAR
İnsan beslenmesinde iki amaç vardır. Birincisi insanın yaşamını sürdürebilmesi, ikincisi de yediği yiyeceklerden lezzet almasıdır. Asıl olan ise yaşamın sağlıklı olarak sürdürülmesi olmalıdır. Yemeklerden alınacak tat ve lezzet sağlıklı...
EKMEK PARASI
Oldukça soğuk bir Ankara Sabahında ezanının okunması ile uyandım. Sabah namazından sonra uyumama gibi bir alışkanlığım vardır. Böylece günlük hayata biraz daha erken başlarım. Yapacak pek bir işim olmadığından dolayı kaldığım otel...
BABAMIN NASİHATİ...
            Lise ikinci sınıf öğrencisi iken bütün derslerimden iyi notlar aldığım halde İngilizce dersinden zayıf almıştım. Öğrencilik hayatım boyunca babam, veli toplantılarına hiç...
BABAMIN SOHBETLERİ…
            Babam  Ahmet Yılmaz hoca, Köyde İlkokulu bitirdikten hemen sonra Babası, O'nu İslami ilimleri tahsil etmek üzere Medreseye göndermiştir. Medrese hayatındaki İlim ile meşguliyetinde...
CİĞER DOLMASI
İslam inancı esaslarına göre eti yenilebilen küçük ve büyük baş hayvanların yenilebilen bazı organlarına sakatat denir. Sakatatı kırmızı ve beyaz olmak üzere ikiye ayırmak mümkündür. Kırmızı sakatat: Ciğer, kalp, böbrek, dil, kelle...
ÇİFT SARILI YUMURTA
Abdullah bin Amr Hazretleri rivayet ediyor: Sahabe-i Kiramdan bir zat gelip Hz. Muhammed (a.s.)'a şöyle bir sual sorar: 'Ey Allah'ın Resulü! İslam'ın hangi hasleti daha hayırlıdır?” Hz. Muhammed (a.s) şöyle cevap verir: 'İnsanlara...
YEMEKTE AŞIRILIK…
Yemek konusunda ifrat, olmaması gereken zararlı bir durumdur. İfrat bir şeyde aşırı gitmek haddi aşmaktır. Günlük hayatta insanların aşırı yemesi fazlasıyla karşılaşılan bir durum olmuştur. Özellikle sıra geceleri, arkadaş toplantıları...
EĞİTİM VE ÖĞRETİMDE DOĞRUYU BULMAK…
İnsan eğitimi zor bir iştir. Öğretebilme konunun özelliğine veya kişinin davranış değişikliğine göre değişkenlik gösterdiğinden, sabit kurallardan ziyade değişken ve kişiye özgü kurallar geliştirilerek gerçekleşir. Öğretmenlik...
ET SARMA
Urfa'da son yıllarda yapılan yemeklerin yeniliklere kapalı ve son derece gelenekçi gibi görünüp aslında geleneklerle de bir alakası olmayan bir çizgiye kaydığını görüyoruz. Gün geçtikçe insanların yemek yapma konularında harcadıkları...
AÇ DEĞİLİZ AMA DOYMUYORUZ…
Hızlı bir şekilde tüketim toplumu haline geldik ve gelmeye de devam ediyoruz. Bundan dolayıdır ki, mallar doğal kullanım değerlerinin dışında kendilerine verilen değerlerle ölçülüp değerlendirilir bir durumdadır. 'Günümüzde insanlar,...
ESNAFLIK VE HOŞGÖRÜ
Esnaf arkadaşlarla zaman zaman sohbet ederiz. Hemen tamamı müşterilerinin absürt davranışlarından veya hakarete varan söz ve davranışlarından şikayet ederler. Ben de onlara rahmetli dedem Hacı Yusuf'un bir köylüsü ile beraber bizzat...
HACDAN GELEN TOZ
                                Hacı adaylarının telaş ve heyecanlarını izlemek ayrı bir heyecan...
KARA REYHAN
 Şanlıurfa gibi sıcaklığın fazla olduğu bir yerdesusamanın büyük bir boyut kazanması haliyle insanları susuzluğunu gidericiiçeceklere yöneltmektedir. İnsanlar az da olsa serinleyip susuzluğunu gidermekiçin İşin sıhhat tarafını...
CÖMERTLİK
Adamın biri oldukça cimri sayılan bir başkaadama misafir olur. Cimri ev sahibini bir telaş alır. Sıkılır durur.Misafiriyle bir yandan sohbet etmeye çalışırken bir yandan da 'nerden çıktı buadam. Şimdi bir sürü masraf etmem gerekecek....
BİR EKMEK HADİSESİ…
Ramazandan birkaç gün önceydi…Evimin balkonundan az ötede bulunan parktaki ağaçları ve çimenleri seyrekoyulmuş bakıyordum. Biraz sonra sokağın başında bir kadın beliriverdi. Yaklaşık Elli yaşlarında idi. her halinden yoksul olduğu...
YENİDÜNYA KEBABI
Başlığı görüp 'Yenidünya”dan  kebap mı olurdiye düşünenler olabilir. Zira Etin meyve ile birlikte pişirilerek kebabınyapılması ilginç gelebilir, fakat denendiği takdirde farklı bir lezzet olduğuve denemeye değeceğinin görüleceği...
YOĞURT KİRLENMESİN…
Yemek kültürümüzün en değerli yiyeceklerindenbiri olan yoğurt, tarihi hakkında net bir bilgi olmasa da oldukça eski biryiyecektir. Yoğurt  ekmeğin yanına katık olarak, yada kahvaltısofralarında tek başına yenilen bir yiyecek olmakla...
PİKNİK ADABI
İlkbahar, tabiatta meydana gelen uyanış yenidendirilişin bir provasını sergilemektedir sanki. Tabiatta var olan tüm canlılaruyanış içindedir. Uzun süren açık havaya çıkma mahrumiyetinden sonra havalarıngüzel olması insanların açık havada...