ŞANLIURFA -Şanlıurfa’nın vazgeçilmez tescilli
lezzetlerinden biri olan İsot ile yapılan 63 ürünün tanıtımının ve tadımının
yapıldığı Gastro Show etkinliğinde isotla yapılan yemek, tatlı ve meşrubatlar
katılımcıların beğenisine sunuldu.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Urfa Ahengi
Müzik Topluluğu’nun seslendirdiği birbirinden güzel Urfa Türküleri eşliğinde
isotla yapılan birbirinden lezzetli ürünlerin tadına bakan etkinliğe katılanlar
ürünlerin lezzetine hayran kaldı.
Çiğ Köfte, Yumurtalı Köfte, İsot Dolması, Aya
Köftesi, İsot Çömleği, Siverek Tava, Lahmacun, İsot Reçeli, İsotlu Ayva
tatlısının yanı sıra isot turşusu ve soğanlı isot salatası da Şanlıurfalı
kadınların maharetli ellerinden çeşitli işlemlerden geçerek tadım masasına
ulaştı.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından
Sakıp'ın Köşkünde düzenlenen GASTRO İsot programında isottan yapılan 63 ürün
sergilendi. Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül ve çok
sayıda davetlinin katıldığı Gastro Show etkinliğine katılanlara isottan yapılan
yemekler ikram edildi.
BEYAZGÜL:
ŞANLIURFA’NIN MUTFAĞI TARİHİ KADAR KÖKLÜDÜR
Göbeklitepe’nin keşfi ile tarihi yeniden
yazdıran şehir Şanlıurfa’nın 12 Bin yılı aşkın bir geçmişe sahip olduğunu,
mutfak ve yemek kültüründe bir o kadar köklü olduğunu ifade eden Şanlıurfa
Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, “Şanlıurfa’nın yemeklerine
ruh veren iki ürün var bunlardan ilki Urfa İsot’u diğeri ise Urfa Sade Yağıdır.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi olarak İsot Gastro Show etkinliğini yaptık.
Birbirinden lezzetli isot yemekleri bu etkinlikte beğeniye sunuldu. İsotumuz
Şanlıurfa’nın sınırlarını aştı. Dünyaya açıldı artık birçok ilde Şanlıurfa
isotu var. Şanlıurfa’nın tescilli lezzeti isot dışarıya da ihraç ediliyor”
dedi.
“ÇİĞKÖFTENİN
LEZZET İKSİRİ URFA İSOTUDUR”
Çiğköftenin lezzet iksirinin Şanlıurfa isotu
olduğunun altını çizen Başkan Beyazgül, “ Çiğköftemizin lezzet iksiri, ruhu
isottur. Birçok yemeğimizin lezzet harcında isot başrolde olmuştur. Bu
etkinlikte isottan 63 farklı çeşit yemek yapmışlar ama bunlardan farklı olanlar
da var. İsotlu kek ve isotlu ayva tatlısı yapıldı. Buradan kadınlarımız bir
mesaj vermek istiyor. İsot tatlılara da lezzet veriyor. Biz Şanlıurfa
Büyükşehir Belediyesi olarak isot için festivallerde “En Tatlı Acısı” sloganı
ile çeşitli çalışmalar yaptık. Kadınlarımız isotu tatlılarda da kullanınca bu
sloganımız da Şanlıurfa’daki yemeklerde hayat bulmuş oldu.
“KARADENİZ
İÇİN HAMSİ NE İSE ŞANLIURFA İÇİN İSOT DA O’DUR”
Her ilin en sevilen lezzetlerinin farklı
çeşitlerinin yapıldığına dikkati çeken Başkan Beyazgül, “Bazı yerlerde bir ürün
çok sevilince o ürünün her çeşidinin yapıldığını görmek mümkün oluyor.
Karadeniz’e baktığımızda hamsiyi görüyoruz. Orada da hamsinin çeşitli türlerde
yemek ve tatlılarını görüyoruz. Karadenizliler için hamsi ne ise Şanlıurfalılar
için de isot odur. İsot yapmak zahmetli bir iştir bazen Şanlıurfa’daki
hanımlarımız kendi kuruttuğu isotu paylaşmak istemez. Hatta benden altın iste
ama isot isteme sözlerini de duyabiliriz isot için. Kadınlar yaptıkları isotu
ilk önce çiğköfte de denerler. Eğer o isot güzelse ve çiğköfte yenildikten
sonra mideye dokunmazsa ona göre puanlama da yapılır.
Sıra gecelerinde de çiğköftemizin ayrı bir
yeri vardır. Şanlıurfa’da sosyal hayatın her alanına isot sirayet etmiştir” ifadelerine
yer verdi.
Urfa Ahengi Müzik Grubunun sahne aldığı
tanıtım programında çiğköfte yoğrulup halaylar çekildi. Şanlıurfa'nın isottan
yapılan 63 lezzet sofrası yoğun ilgi gördü.
BİHA
Şanlıurfa’da isot ile yapılan 63 çeşit yemek tanıtıldı
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen etkinlikte kentin tescilli lezzeti isottan 63 farklı türde yöresel yemek yapılarak İsot Gastro Show programıyla tanıtıldı....

0 Yorum