reklam alanı

Şanlıurfa’nın yüzyıllardır süregelen lezzeti: Damak çatlatıyor

Şanlıurfa, zengin mutfağıyla adından sıkça söz ettiriyor. Bu mutfağın en özel lezzetlerinden biri ise, Urfa'nın meşhur isot biberiyle yapılan isot dolması. Yüzyıllardır sofralarda yerini alan bu eşsiz yemek hem Urfa'nın kültürel mirasını yansıtan hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki bu eşsiz lezzeti yaparken nelere dikkat etmeliyiz? İşte adım adım isot dolması tarifi…

Şanlıurfa’nın yüzyıllardır süregelen lezzeti: Damak çatlatıyor

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Şanlıurfa’da, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda geleneksel mutfağının önemli bir parçası olarak da dikkat çeken isot dolması hem kentte yaşayanlar için hem de şehri ziyaret eden turistler için mutlaka tadılması gereken bir lezzet olarak öne çıkıyor.

Şanlıurfa'nın gastronomi kültürünün önemli bir parçası olan isot dolması, şehrin mutfak mirasını yaşatmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgeyi ziyaret edenlere Urfa'nın eşsiz lezzetlerini keşfetme fırsatı sunuyor.

İŞTE İSOT DOLMASININ TARİFİ 

1 kilo kırmızı Şanlıurfa biberi, 750 gr kıyma, 1 soğan, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, 1 domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı.

YAPILIŞI:

Etimizi bir tepsiye alıp soğan, sarımsak ve domatesi ince ince doğrayarak sırasıyla baharatlarını da ekleyip yoğuralım. Biberlerin baş kısmını çıkarıp tohumlarını temizledikten sonra, biberlerin içerisine kıyma yerleştirelim. Doldurduğumuz biberleri fırın tepsisine dizin, üzerine tereyağı gezdirip taş fırına gönderelim. Taş fırın yoksa evdeki fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp et ve biberler pişinceye kadar pişirelim.

 

Şanlıurfa’nın yüzyıllardır süregelen lezzeti: Damak çatlatıyor

İptal

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

0 Yorum

Daha fazla gösterilecek yazı bulunamadı!

Tekrar deneyiniz.