Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmek, oruç sürecini daha rahat atlatmak ve vücut sağlığını korumak için büyük önem taşıyor. Balıklıgöl Devlet Hastanesi Diyetisyeni Esma Arslan, Ramazan boyunca sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken beslenme alışkanlıkları hakkında önemli tavsiyeler sundu.
SAHURDA TOK TUTACAK BESİNLER
Diyetisyen Esma Arslan, sahurun gün boyu tok kalmayı sağlamak için kritik bir öğün olduğunu belirterek, sahurda tüketilmesi gereken besinler hakkında şu önerilerde bulundu:
Protein kaynakları: 2 haşlanmış yumurta, 50 gram beyaz peynir veya lor peyniri ideal seçenekler arasında yer alıyor.
Sebzeler: Bol yeşillik, domates ve salatalık gibi taze sebzeler öneriliyor.
Sağlıklı yağlar: Omega-3 açısından zengin olan 2 adet ceviz veya 8-10 adet çiğ fındık/badem tüketilebilir.
Tuz oranına dikkat: Zeytinlerin akşamdan suya konulup az tuzlu şekilde tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Şekerli gıdalardan kaçınma: Bal, reçel ve pekmez gibi şeker oranı yüksek besinlerden uzak durulmalı.
Ekmek tercihi: Tam buğday veya çavdar ekmeği, uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.
Arslan ayrıca, yulaf tüketmek isteyenler için süt ve fındık ezmesi ile kombinlemenin iyi bir seçenek olduğunu, ancak şişkinlik sorunu yaşayanların yulaf tüketiminden kaçınmaları gerektiğini belirtti.
İFTARDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
İftarda sağlıklı ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Esma Arslan, iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı:
İftar açılışı: 1 bardak ılık su ve 1 hurma ile başlanmalı, ardından 1 kase çorba içilmelidir. Çorba ve suyun tüketimi 15 dakikaya yayılmalıdır.
Ana yemekler: Sebzeli tavuk yemeği, ızgara balık, salata, kıymalı ıspanak ve kurubaklagil yemekleri tercih edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya cacık tüketilebilir.
Kaçınılması gerekenler: Kızartma ve kavurma gibi yağlı yemeklerden uzak durulmalıdır.
Kabızlık sorunu: Kabızlık sorunu yaşayanlar 1 bardak kefir tüketebilir.
Tatlılar: Tatlı tüketiminin iftardan en az 2 saat sonra yapılması gerektiğini vurgulayan Arslan, "Şerbetli tatlılar kan şekerini hızla yükselttiği için tercih edilmemelidir. Bunun yerine güllaç, muhallebi, sütlaç ya da meyve daha sağlıklı bir alternatif olacaktır" dedi.
SU TÜKETİMİ VE EGZERSİZ ÖNERİLERİ
Arslan, iftar ile sahur arasında en az 2,5-3 litre su tüketilmesi gerektiğini belirterek, suyun oturarak içilmesinin daha sağlıklı olduğunu ifade etti. Ayrıca, suya tarçın ve limon ekleyerek iştah kontrolüne yardımcı olunabileceğini söyledi.
Egzersiz konusunda ise, iftardan 2 saat önce veya 2 saat sonra yürüyüş yapmanın uygun olduğunu belirten Arslan, diyabet hastalarının iftar öncesi yürüyüşten kaçınmaları gerektiğini de sözlerine ekledi.
STRES VE UYKU DÜZENİNİN ÖNEMİ
Ramazan ayında uyku düzeninin bozulabileceğini belirten Diyetisyen Esma Arslan, stresin kortizol seviyelerini yükselterek iştah artışına ve metabolizmanın yavaşlamasına yol açabileceğini söyledi. Kronik stresin, obeziteye neden olabileceği konusunda uyarıda bulunan Arslan, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için düzenli uyku ve stres yönetiminin önemli olduğunu vurguladı.
0 Yorum