Gaziantep’in geçen yıl stokladığı ancak uygun koşullarda muhafaza edemediği fıstıklar, sağlık riski taşıdığı gerekçesiyle Bulgaristan gümrüğünde durduruldu.
Avrupa Komisyonu Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) verilerine göre, Bulgaristan sınırındaki denetimlerde Türkiye kaynaklı kabuklu fıstıklarda insan sağlığı açısından tehlikeli düzeyde aflatoksin bulundu. Bu nedenle ürünlerin Avrupa pazarına girişi engellendi ve sevkiyat alıkonuldu.
RASFF raporunda, tespit edilen aflatoksin seviyesinin “potansiyel olarak ciddi” sağlık tehdidi oluşturduğu vurgulanırken, bu durum tüketici sağlığı ve ihracatta gıda güvenliği standartlarının önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
AFLATOKSİN NEDİR?
Aflatoksin, özellikle sıcak ve nemli ortamlarda depolanan tarım ürünlerinde Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus adlı küf mantarlarının ürettiği son derece güçlü bir mikotoksindir. Tahıl, yem, fındık, fıstık ve kuru meyve gibi ürünlerde sıkça görülür. Küf gözle görünmese bile toksin, ürünün içine işlemiş olabilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
0 Yorum