Şanlıurfa’da her yıl yüzlerce kişinin gıda kaynaklı rahatsızlıklarla hastanelere başvurduğunu hatırlatan Prof. Dr. Ahmet Uyanıkoğlu, birkaç basit önlemle bu riskin önüne geçmenin mümkün olduğunu söyledi.
Prof. Dr. Uyanıkoğlu, güvenli beslenme için alınacak önlem ve tavsiyelerde bulundu.
PROF. DR. UYANIKOĞLU: GIDALARI SEÇERKEN DİKKATLİ OLUN
Prof. Dr. Uyanıkoğlu, “Taze gıdaların görünüşü, kokusu ve dokusu kontrol edilmeli, bozulmuş yiyecekler ile son kullanma tarihi yaklaşmış ürünlerden kaçınılmalı. Ambalaj bütünlüğü mutlaka gözden geçirilmeli. Et ve süt ürünleri, yumurta ve deniz ürünleri gibi bozulmaya açık gıdalar, uygun saklama koşullarına göre muhafaza edilmeli. Buzdolabı sıcaklığı 4 derecenin altında tutulmalı ve pişmiş ile çiğ gıdalar ayrı raflarda saklanmalı” dedi.
“HİJYEN KURALLARINA UYUN”
Yemek hazırlamadan önce ve çiğ gıdaya temas ettikten sonra eller mutlaka yıkanması gerektiğini belirten Prof. Dr. Uyanıkoğlu, “Kesme tahtaları çiğ et ve sebzeler için ayrı kullanılmalı. Soğutucu çantalar ve buz aküleri kullanarak gıdalar güneş ışığından korunmalı; bozulmuş yiyecek belirtileri kontrol edilmeli ve pişmiş yemekler bekletilmeden tüketilmeli.” ifadesini kullandı.
“BELİRTİLERİ ERKEN FARK EDİN”
Prof. Dr. Uyanıkoğlu, “Mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtiler görüldüğünde vakit kaybetmeden doktora başvurmak, ciddi sağlık sorunlarının önüne geçmek için önemlidir. Birkaç basit önlemle gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Sağlıklı ve güvenli beslenmeye özen göstermek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için büyük önem taşıyor.” diye konuştu.
0 Yorum