ÖZEL HABER l Şanlıurfa’da son dönemde kafe ve restoran sektöründe dikkat çeken bir hareketlilik yaşanıyor. Kentin farklı noktalarında yeni işletmeler hizmete girerken, özellikle belirli bulvar ve bölgelerde yoğunlaşan yatırımlar dikkat çekiyor. Artan işletme sayısı sektörde rekabeti artırırken, istihdam piyasasında da yeni bir hareketlilik oluşturuyor.
KAFE VE RESTORANLAR BELİRLİ BÖLGELERDE YOĞUNLAŞIYOR
Kentte kafe ve restoran yatırımlarının özellikle Haliliye ilçesi Karşıyaka Mahallesinde Kanal Boyu Caddesi ve Atatürk Bulvarında, Karaköprü’de Mehmet Hafız Bulvarı ve Buluntu Hoca Bulvarı çevresinde yoğunlaştığı görülüyor Bu bölgelerde çok sayıda işletme hizmet verirken, yeni işletmeler için de çalışmaların sürdüğü görülüyor. Yerel işletmelerin yanı sıra ulusal ve uluslararası markaların franchise modeliyle kentte yer alması, sektördeki çeşitliliği artırıyor.
REKABET ARTTI, BAZI İŞLETMELER KAPANDI
Kafe ve restoran sayısındaki artış, işletmeler arasındaki rekabeti de beraberinde getiriyor. Yeni işletmelerin peş peşe açıldığı kentte bazı işletmeler müşteri yoğunluğu, maliyetler ve rekabet koşulları nedeniyle faaliyetlerini sonlandırabiliyor. Sektör temsilcileri açısından yeni işletmelerin açılması hareketlilik oluştururken, artan rekabet işletmelerin fiyat, hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyeti konusunda daha fazla çaba göstermesine neden oluyor.
İŞ İLANLARINDA DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Sektördeki büyümenin en önemli yansımalarından biri ise istihdam alanında görülüyor. Kafe ve restoranların personel ihtiyacının artmasıyla birlikte barista, aşçı, aşçı yardımcısı, kebap ustası, garson ve komi gibi birçok pozisyon için iş ilanları öne çıkıyor. Özellikle yeni açılan işletmelerin aynı anda çok sayıda personele ihtiyaç duyması, sektördeki iş arayışlarını artırıyor. Bununla birlikte bazı işletmelerin aradığı niteliklere uygun personel bulmakta zorlandığı da ifade ediliyor.
PERSONEL BULMAKTA ZORLANAN İŞLETMELER VAR
Sektörde iş ilanlarının artmasına rağmen işletmelerin tamamı aradığı personeli kısa sürede bulamıyor. Özellikle deneyimli aşçı, kebap ustası ve barista gibi belirli uzmanlık gerektiren pozisyonlarda personel bulma konusunda zaman zaman sıkıntı yaşanıyor.
Böylece Şanlıurfa’da kafe ve restoran sektöründe bir yandan yeni işletmelerin açılmasıyla iş imkanları artarken, diğer yandan işletmelerin nitelikli personel arayışı da devam ediyor. Kentte yeme-içme sektöründeki yatırımların önümüzdeki dönemde de sürmesi beklenirken, artan işletme sayısının hem kent ekonomisine hem de istihdama etkisinin devam etmesi bekleniyor.
0 Yorum