Şanlıurfa'da aynı et, 400 TL Fark! Ucuz etin altından ne çıkacak?

Şanlıurfa’da et fiyatlarında yaşanan kademeli artış ve kasaplar arasındaki belirgin fiyat farkları vatandaşın ve esnafın gündeminde. Şanlıurfa’daki kasaplarda kuzu etinin kilogram fiyatı 850 ile 900 TL arasında, dana etinin kilogram fiyatı ise ortalama 900 TL seviyesinde işlem görürken, bazı noktalarda 500-600 TL’ye kadar düşen fiyatlar dikkat çekiyor.

PİYASADAKİ FİYAT UÇURUMU DİKKAT ÇEKİYOR

Satış noktalarına göre değişen et fiyatları arasındaki yüksek farklar hem tüketicinin hem de sektör temsilcilerinin dikkatini çekiyor. Aynı kentte kilogram bazında 300 ile 400 TL’ye varan fiyat farklarının olmasını mantık dışı bulan bazı kasaplar, piyasa dengesini bozan ve haksız rekabete yol açan bu durumdan şikayetçi. Esnaf, özellikle piyasa ortalamasının çok altında satış yapan işletmelerin ilgili kurumlar tarafından sıkı bir şekilde denetlenmesini talep ediyor.

"SADECE FİYAT DEĞİL, MUHAFAZA KOŞULLARI DA DENETLENMELİ" 

Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan kasap esnafı, fiyat karmaşasının yanı sıra gıda güvenliğine ve muhafaza şartlarına da dikkat çekiyor. Et ve tavuk ürünlerinin aynı alanlarda saklanmaması gerektiğini vurgulayan esnaf; "Tüketicilerin satın aldığı ürünlerin hijyen koşullarına azami dikkat göstermesi gerekiyor. Farklı ürün gruplarının ayrı şekilde muhafaza edilmesi gıda sağlığı açısından kritik öneme sahip. Yetkililerin hem fiyat farkları hem de hijyen şartlarına yönelik denetimlerini artırması şart" ifadelerini kullandı.

"ET FİYATININ DÜŞMESİ İÇİN ÜRETİM MALİYETİ İNMELİ"

Et fiyatlarının yüksek seyretmesinde kasap esnafının doğrudan bir belirleyici rolü olmadığını dile getiren esnaf, fiyat artışlarının temelinde girdi maliyetlerinin yattığına işaret etti. Kalıcı bir fiyat istikrarı için öncelikle üreticinin üzerindeki yükün hafifletilmesi gerektiğini belirten kasaplar, şunları kaydetti:

"Et fiyatlarının düşmesini istiyorsak öncelikle yem ve mazot maliyetlerini düşürmek zorundayız. Yemden mazota kadar her kalem yüksek. Mazot fiyatları yükseldiğinde yem nakliyesi ve üretimi otomatik olarak katlanıyor. Girdi maliyetleri bu seviyedeyken et fiyatlarının kendiliğinden düşmesini beklemek gerçekçi değil."