Gastronomi kenti Urfa'da yöresel lezzetler sergilendi

Gastronominin en önemli kentlerinden olan Şanlıurfa, bugün düzenlenen yemek yarışması etkinliğiyle birbirinden değerli lezzetlerin yer aldığı bir şölene ev sahipliği yaptı. Reji Kilisesi olarak da bilinen Vali Kemalettin Gazezoğlu Kültür Merkezi'nde düzenlenen etkinlikte, kebap çeşitlerinden sarma ve dolma çeşitlerine, içli köfteden çiğ köfteye, etli yemeklerden tirite kadar 100 farklı mahalli yemek sergilendi. Etkinliğe Şanlıurfa Valisi Salih Ayhan, Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, Harran Üniversitesi Rektörü Tahir Güllüoğlu, Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat ile yüzlerce vatandaş katıldı. Programda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Beyazgül, mutfak kültürünün yaşatılmasının önemine değinerek, şunları söyledi: “Mutfak bir buluşma yeridir. Dedenin torunuyla, annenin eşiyle, kardeşlerin kardeşleriyle buluşma yeridir. Günümüzde de de geçmişte böyle güzel yapılan yemekler ve bir sofrada insanları buluşturan ve özlemle beklenen o sofralar yeniden kurulmalıdır. Aile bütünlüğümüzü birliğimizi devam ettirelim kültürümüzü devam ettirelim beraberliğimizi devam ettirelim. Şanlıurfa’mıza gelince Şanlıurfa’mız 12.000 yıllık bir geçmişe sahip. 12.000 yıllık geçmişi olan bir şehirde en güzel lezzetler olmaz mı? Tarihin içinden süzülerek gelmişiz. En güzel lezzetleri bulmuşuz. Medeniyetler buradan geçmiş. Burada her medeniyetin en güzeline sahip olmuşuz. Bir yemeğin çok farklı türlerde sahip olmuşuz. İşte bunun için diyoruz ki, Urfa bir gastronomi şehridir.” Büyük bir lezzet şöleni havasında geçen etkinlikte 30 yarışmacı “Urfa üzüm yaprağından sarma” ile “Urfa isot dolması” dalında hazırladıkları lezzetlerle ter döktü. Yarışmada jüri üyeleri olarak ise TRT programcısı ve TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Harran Üniversitesi Aşçılık Programı Başkanı Öğrt. Gör. Şükran Taşkın ile Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Nevil Tekeli yer aldı. Heyecanlı geçen yarışmada, jürilerin seçmekte zorlandıkları lezzetler arasında Zehra Turgut'un maharetli yemeği birinci olurken, sunduğu tat ile ikinciliği kazanan isim Saniye Akat oldu. İlkay Canbek isimli yarışmacı ise, hazırladığı yemeği ile üçüncü sırada yer aldı. Yarışmada birinci isme 6 bin, ikinciye 4 bin, üçüncüye de 2 bin TL ödül verildi. İlk üçe giremeyen diğer yarışmacılar ise bin TL'lik mansiyon ödülü aldı. Yemeklerin ikram olarak verildiği etkinlikte, katılımcı vatandaşlarda da lezzetleri tatmak için adeta yarış telaşı vardı. Yarışma etkinliği, Vali Ayhan, Başkan Beyazgül ile Rektör Güllüoğlu’nun jüri üyelerine plaketlerini takdim etmelerinden sonra sona erdi. BİHA