Şanlıurfa'ya özgü firik pilavı diyet yapanların da favorisi

Şanlıurfa'nın meşhur lezzetlerinden biri olan firik pilavı, diyet yapanların yeni gözdesi oldu.

100 gram firik bulguru yaklaşık 346 kalori içerir. Bu kalorinin büyük kısmı protein ve minerallerden oluşur. Firik, ayrıca lif açısından da zengindir.

TAM OLGUNLAŞMAMIŞ BUĞDAYDAN YAPILIYOR

Firik, henüz tam olgunlaşmamış yeşil buğdaydan yapılan bir bulgur çeşididir. Yüksek lif içeriğiyle kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olan firik, diyetlerde önemli bir yere sahip.

TOKLUK HİSSİNİ ARTIRMAYA YARDIMCI OLUYOR

Lif, kan şekerini yavaş bir şekilde yükselterek tokluk hissini artırmaya yardımcı olur. Bu nedenle firik bulguru, glisemik indeksi düşük bir besin maddesidir.

KAN ŞEKERİNİN ANİDEN YÜKSELMESİNE NEDEN OLMAZ

Firik pilavı, şeker oranı düşük bir besin maddesi olduğu için kan şekerinin aniden yükselmesine neden olmaz. Bu nedenle dengeli bir şekilde beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir.

FİRİK PİLAVI YAPIMI OLDUKÇA BASİT BİR YEMEKTİR

Firik pilavı, yapımı oldukça basit bir yemektir. Malzemeler ve yapılışı şu şekilde:

Malzemeler (4 kişilik)

• 2 su bardağı firik
• 4 bardak su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ koyup ısıtın.
2. Ayıklayıp yıkadığınız firikleri tencereye ekleyip biraz kavurun.
3. Üzerine 4 bardak su ekleyip tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Firik pilavı, koruk salatası veya bostanayla birlikte servis edilebilir.