Şanlıurfa’da Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan tepsi kebabı ve patlıcan kebabı, bu yıl fiyatların yüksekliği nedeniyle iftar sofralarından eksik kalmaya başladı. Özellikle patlıcanın fiyatındaki ciddi artış, hem evde hazırlanan yemekleri hem de restoran menülerini doğrudan etkiledi. Bu durum, pek çok restoranın iftar menülerinden patlıcan kebabını çıkarma kararı almasına yol açtı.
ŞANLIURFA'DA PATLICAN FİYATI DUDAK UÇUKLATIYOR
Şanlıurfa'da patlıcan fiyatları, Ramazan’da oldukça yüksek seviyelere çıktı. Pazarlarda kilosu 110 ile 130 TL arasında satılan patlıcan, marketlerde ise 150 TL ile 160 TL arasında fiyatlandırılıyor.
İFTAR SOFRALARINA GİREMEDİ, RESTORANLAR MENÜLERDEN ÇIKARDI
Bu yüksek fiyatlar, patlıcan kebabının yapımında kullanılan patlıcanları temin etmekte zorluk yaşayan işletmeleri ve ev kadınlarını da zor durumda bıraktı. Ramazan ayında özellikle iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alan bu kebaplar, fiyat artışları nedeniyle pek çok sofrada yer bulamadı.
Birçok restoran, patlıcan kebabının yerine daha ekonomik alternatifleri menülerine ekledi.
Kaynak: MUSTAFA EKİNCİ
0 Yorum