Şanlıurfa'da bahar yağmurlarının ardından doğada kendiliğinden yetişen birçok bitki, yeniden hayat buldu. Bu bitkiler arasında, hem sağlık açısından faydalarıyla bilinen hem de bölge halkı tarafından sevilerek tüketilen bir ot var ki, o da kenger… Kış mevsiminin ardından havaların ısınmasıyla birlikte doğanın sunduğu bu değerli bitki, Şanlıurfa'nın dağlık alanlarında boy göstermeye başladı.
TAM BİR ŞİFA DEPOSU
Kenger, sadece doğada kendiliğinden yetişmesiyle değil, aynı zamanda şifalı özellikleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle şeker ve tansiyon hastalıklarına iyi geldiği bilinen kenger, Şanlıurfa'nın en değerli ve pahalı otlarından biri olarak tezgahlarda yerini alıyor. Kilosu 100 TL'ye kadar satışa sunulan bu ot, adeta doğanın şifa deposu olarak kendini gösteriyor.
VATANDAŞLAR HAŞLAYARAK VE KAVURARAK TÜKETİYOR
Bölgedeki vatandaşlar, kengerin faydalarından yararlanmak için onu haşlayıp, ardından kavurarak tüketiyor. Yüzyıllardır geleneksel bir şekilde kullanılan kenger, hem lezzetli hem de sağlık açısından sayısız yarar sunuyor. Özellikle kengerin, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudu toksinlerden arındırdığı söyleniyor.
MODERN TIPPIN DA İLGİSİNİ ÇEKMEYE BAŞLADI
Şanlıurfa'nın dağlarında kendiliğinden yetişen bu doğal bitki, sadece yöre halkı için değil, aynı zamanda bölgeye gelen ziyaretçiler için de büyük bir ilgi kaynağı. Kengerin, geleneksel mutfakta önemli bir yere sahip olmasının yanı sıra, modern tıbbın da ilgisini çekmeye başlaması, bu bitkinin değerini artırıyor.
0 Yorum