Urfa kebabına kilometrelerce uzaktan rakip: Güney Kore’de tanıtılacak!

Edirne, gastronomi dünyasına damgasını vuracak yeni bir kebapla adından söz ettirmeye hazırlanıyor. Coğrafi işaretli Meriç yer fıstığı ve Trakya’ya özgü özel kaburga etiyle hazırlanan bu yenilikçi kebap, ne klasik köfteyi ne de alışılmış kebap formunu barındırıyor. Görünüşüyle Şanlıurfa kebabını andırsa da, içerik ve sunumuyla bambaşka bir deneyim vadediyor.

Yeni Edirne kebabı, ilk kez Güney Kore’nin başkenti Seul’de düzenlenecek olan uluslararası yemek olimpiyatlarında tanıtılacak. Dünyaca ünlü şeflerin karşısına çıkacak bu özel tarif, Türkiye'nin gastronomideki yaratıcı yüzünü temsil edecek.

Lezzetin sınırlarını zorlayan bu kebap, közde pişirilmiş patlıcanla yapılan yöresel mamzana mezesi, süzme yoğurt ve Edirne’nin karakteristik Karaağaç acı biberi ile servis ediliyor. Bu özel sunum, hem geleneksel hem de modern damaklara hitap ediyor.

Uluslararası tanıtımın ardından, bu kebap Edirne'de açılacak olan Gastronomi Merkezi’nin menüsünde yerini alarak yerli ve yabancı lezzet tutkunlarıyla buluşacak.