Türkiye’nin farklı bölgelerinde yapılan denetimlerde ortaya çıkan pestisit kalıntıları, Şanlıurfalıların da endişe duymasına neden oldu. Tarımın temel geçim kaynağı olduğu kentte hem üretici hem tüketici, gıdanın güvenli olup olmadığını sorguluyor. Ürünlerde kimyasal madde kalıntısı bulunma ihtimali, sağlıklı beslenmek isteyenleri kaygılandırırken, temiz ve güvenilir gıdaya ulaşma arayışı her geçen gün daha da önem kazanıyor.
Bu süreçte vatandaşlar şu soruların yanıtını merak ediyor, pestisit tam olarak ne anlama geliyor?, Gözle görülebilir mi?, Bir üründe pestisit olduğunu nasıl anlayabiliriz? İşte detaylar…
PESTİSİT NEDİR?
Tarımda zararlılarla mücadele için kullanılan kimyasal maddelere pestisit deniyor. Böcek, mantar ve yabancı otlara karşı etkili olan bu kimyasallar, ürünlerin verimini artırsa da; hasat sonrası meyve ve sebzelerin üzerinde kalabiliyor. Ne yazık ki, akan suyla yıkamak her zaman bu kalıntılardan kurtulmaya yetmiyor. Özellikle bazı pestisit türleri, yüzeye tutunarak tüketiciye kadar ulaşabiliyor.
KALINTI VAR MI, YOK MU? İŞTE DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN İŞARETLER
1. Fazla parlaklık ve kaygan doku
Doğal olmayan bir parlaklık, yüzeye uygulanan koruyucu bir kimyasalın işareti olabilir. Elinize aldığınızda kaygan ya da hafif yapışkan hissedilen ürünlerde dikkatli olun.
2. Şaşırtıcı dayanıklılık
Tazeliğini haftalarca koruyan meyve ve sebzeler cazip görünebilir, ancak bu durum yüzeylerinde kalıcı kimyasalların varlığına işaret edebilir. Özellikle elma, domates ve biber gibi ürünlerde bu etki sıkça gözlemleniyor.
3. Beyazımsı kalıntı
Bazı pestisitler kuruduğunda yüzeyde ince bir beyaz tabaka bırakabilir. Ancak bu her zaman tehlike anlamına gelmeyebilir; zira bazı doğal mineraller de benzer izler bırakabilir. Görünüm, yalnızca bir ipucu olabilir — kesin sonuç değildir.
TÜKETİCİ NE YAPMALI?
Uzmanlar, pestisit kalıntılarına karşı korunmak için bazı basit ama etkili yöntemler öneriyor:
Meyve ve sebzeleri akan su altında en az 30 saniye yıkayın.
Sirke veya karbonatlı suda 10-15 dakika bekletin.
Mümkünse ürünlerin kabuklarını soyun.
Güvendiğiniz üreticiden alışveriş yapmaya özen gösterin.
Organik sertifikalı ürünleri tercih edin.
0 Yorum