Kalp sağlığını koruyan ve kan şekerini dengeleyen doğal bir besin dikkat çekiyor. Uzmanlar, özellikle tip 2 diyabet hastalarına darıyı öneriyor. Lif ve magnezyum açısından zengin bu tahıl, hem metabolizmayı destekliyor hem de uzun süre tok tutuyor.
DARI, DİYABETLE MÜCADELEDE ÖNE ÇIKIYOR
Yeniçağ’ın haberine göre, Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden beslenme ve metabolizma uzmanı Dr. Caroline Apovian, darı gibi düşük glisemik indeksli tahılların kan şekeri kontrolünde önemli rol oynadığını belirtti. Apovian, "Bu tür tahıllar, insülin direncini azaltarak tip 2 diyabetin yönetimine katkı sağlar" ifadelerini kullandı.
KALP SAĞLIĞI İÇİN DE DESTEKLEYİCİ
Darı sadece kan şekeriyle sınırlı değil; kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkiler sunuyor. Antioksidanlar, sağlıklı yağlar ve yüksek lif içeriğiyle darı, kalp hastalıkları riskinin azalmasına yardımcı olabilir.
Ayrıca darı, magnezyum açısından zengin bir kaynak. Magnezyum eksikliğinin kas spazmlarından halsizliğe ve insülin direncine kadar pek çok soruna yol açabileceği biliniyor. Bu da darının metabolik rahatsızlıklar yaşayan bireyler için ne kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor.
SİNDİRİMDEN TOKLUK HİSSİNE KADAR PEK ÇOK FAYDASI VAR
Darı, sindirim sistemini de destekliyor. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenliyor, kabızlığı önlüyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Üstelik, gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için güvenli bir seçenek.
Kahvaltılarda pişmiş darı tercih edilebilirken, salatalarda ve ana yemeklerde de kullanılabiliyor. Darı unu ise ekmek ve tatlı yapımında sağlıklı bir alternatif sunuyor.
DOĞRU PİŞİRME İLE FARK YARATIYOR
Kaynar suda haşlanarak kolayca hazırlanabilen darı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralardaki yerini alıyor. Uzmanlara göre, düzenli tüketildiğinde hem kalp hem de şeker sağlığı üzerinde önemli katkılar sağlayabiliyor.
0 Yorum