Şanlıurfa'nın bereketli toprakları, normalde günlerce süren fıstık hasadına ev sahipliği yapardı. Ancak bu yıl durum farklı. Türkiye'nin en önemli tarımsal ihraç ürünlerinden olan fıstıkta hasat mevsimi, rekolte düşüklüğü sebebiyle beklenenden çok daha kısa sürüyor. Üreticiler, bir zamanlar hummalı bir çalışmayla günlerce süren hasadın, şimdi bir günde bile tamamlanamadığını söyledi.
Fıstığın, ağaçtan sofralara uzanan zorlu yolculuğu normalde rengarenk görüntülere ve büyük bir emeğe sahne olur. Baklavadan çikolataya, çerezden yöresel yemeklere kadar geniş bir kullanım alanı olan bu değerli ürünün hasadı, sabahın ilk ışıklarıyla tarlalara koşan üreticilerin, ağaçların altına serdikleri bezlere salkım salkım topladıkları fıstıkları doldurmasıyla başlardı. Ancak bu yıl, ağaçlardaki fıstık miktarı oldukça az.
Üreticiler bu durumun nedeni don ve dolu felaketi ile fıstık ağaçlarının her yıl bol ürün vermemesi, yani bu yılın "yok yılı" olmasına bağlıyor. Bu iki faktör, fıstık rekoltesini ciddi anlamda düşürdü. Normalde hasat için işçi tutan ve günlerce çalışan üreticiler, bu yıl fıstık az olduğu için hasadı tek başlarına veya çok kısa sürede tamamlayabildiklerini ifade etti.
0 Yorum