Şanlıurfa kış hazırlıklarında sona doğru! Domates ve biber fiyatları ne kadar?

Şanlıurfa’da kış hazırlıkları devam ediyor. Kentte kış hazırlıkları kapsamında biber reçeli ve domates salçası yapımı da devam ediyor.

Kentte şu an domates 12 liradan, biber ise 16 liradan satışa sunuluyor. 

Esnaf, domates ve biber fiyatlarının uygun olduğunu ilerleyen günlerde havanın soğumasıyla birlikle fiyatların artabileceğini söyledi.

ŞANLIURFA’DA KIŞ HAZIRLIKLARI 

Şehirde, özellikle kadınlar tarafından yaz mevsimi boyunca tarlalardan toplanan biberler temizlenip ayıklanıyor.

Tohumlarından arındırılan biberler, daha sonra damlarda güneş altında kurutuluyor. Belirli bir süre sonra kuru hâle gelen biberler, makinelerden geçirilerek hazır hale getiriliyor.

Kentte domates salçası yapımı da devam ediyor. Tarladan toplanan domatesler öncelikle yıkanıyor ve boyutlarına göre parçalara ayrılıyor.

Daha sonra makinelerde ezilerek su haline getirilen domatesler, leğen ve büyük tepsilere konularak güneş altında bekletiliyor. Bir süre sonra kuruyan domates suyu, salçaya dönüşüyor.