GAZİANTEP- Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) kentin simgesi haline gelen Antep lahmacununun Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldığını duyurdu. Böylece Antep lahmacunu, Türkiye’nin 40’ıncı, Gaziantep’in ise 5’inci AB tescilli ürünü oldu.
GTB’nin Antep Fıstık Ezmesi’nden sonra AB’de tescil ettirdiği ikinci ürün olan Antep lahmacunu, yüzyıllardır Gaziantep sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Kalabalık düğünlerden bayram sofralarına, taziyelerden özel davetlere kadar her toplumsal buluşmada ikram edilen bu lezzet, Gaziantep’in kültürel hafızasında önemli bir yere sahip.
17. Yüzyılda Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde “lahm-ı acinli börek” olarak anılan bu geleneksel tat, ustadan çırağa aktarılan tariflerle bugüne kadar ulaşmış durumda.
AKINCI: ANTEP LAHMACUNU ARTIK AVRUPA’DA DA ‘GAZİANTEP’ ADIYLA ANILACAK
Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, yaptığı açıklamada şunları kaydetti:
“Antep lahmacunu, Gaziantep mutfağının en özgün, en sevilen lezzetlerinden biridir. Asırlardır aynı yöntemlerle hazırlanır. Bu emeği ve geleneği koruma altına almak için 2023 yılında başvurumuzu yapmıştık. Bugün bu sürecin başarıyla sonuçlandığını duyurmanın gururunu yaşıyoruz. Antep lahmacunu artık Avrupa’da da ‘Gaziantep’ adıyla anılacak.”
ŞANLIURFA DA GASTRONOMİ MİRASINI TESCİLLE TAÇLANDIRIYOR
Güneydoğu Anadolu mutfağının bir diğer zengin temsilcisi olan Şanlıurfa, coğrafi işaretli ürünleriyle bölgenin kültürel mirasını yaşatıyor. Suruç Belediyesi tarafından 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılan Suruç narı, 2021 yılında coğrafi işaret tescil belgesiyle koruma altına alınmıştı.
0 Yorum