Harran Üniversitesi Hastanesi Gastroenteroloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Uyanıkoğlu, Ramazan ayında sağlıklı kalmanın formüllerini paylaştı. Bilim dünyasının "otofaji" (hücre yenilenmesi) olarak tanımladığı mucizevi sürece dikkat çeken Uyanıkoğlu, doğru beslenme alışkanlıklarıyla orucun vücut için bir şifaya dönüşeceğini vurguladı.
Son yıllarda bilim dünyasında öne çıkan “otofaji” mekanizmasına dikkati çeken Prof. Dr. Uyanıkoğlu, hücrelerin kendini yenileme ve temizleme süreci olarak tanımlanan bu mekanizmanın, 2016 yılında Japon bilim insanı Yoshinori Ohsumi’ye Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü kazandırdığını hatırlattı. Uyanıkoğlu, 12-18 saatlik açlık sürecinde aktive olan otofajinin, Ramazan orucu ile doğal biçimde desteklendiğini belirtti.
SAHURA KALKMAK ÖNEMLİDİR
Ramazan ayında yapılan en büyük hatalardan birinin sahura kalkmamak olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Uyanıkoğlu, sahurun atlanmasının gün içinde kan şekerinin daha erken düşmesine ve susuzluğun artmasına neden olacağını ifade etti. Sahurda şekerli, unlu ve tuzlu gıdalardan kaçınılması gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Uyanıkoğlu, bu tür besinlerin erken acıkma ve susamaya yol açtığını söyledi.
SAHURDA PROTEİN AĞIRLIKLI BESLENMEK ÖNEMLİ
Sahur öğününün protein ağırlıklı planlanması gerektiğini belirten Prof. Dr. Uyanıkoğlu, yumurta, yoğurt ve peynir gibi besinlerin uzun süre tokluk sağladığını dile getirdi.
İFTAR SOFRASI İFRAT SOFRASI OLMAMALI
İftar sofralarında aşırı tüketime karşı da uyarıda bulunan Prof. Dr. Uyanıkoğlu, “İftar sofrası ifrat sofrası olmamalı.” dedi. İftarda bir adet hurma ve 5-7 adet zeytin tüketilmesinin yeterli olacağını belirten Uyanıkoğlu, ekmek tüketiminde de ölçülü olunması gerektiğini kaydetti.
TATLI TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Tatlı tüketiminin iftardan hemen sonra yapılmasının daha uygun olduğunu ifade eden Prof. Dr. Uyanıkoğlu, protein ve lifli gıdaların şeker emilimini yavaşlattığını söyledi. Ramazan ayında güllacın dengeli içeriği nedeniyle uygun bir tatlı seçeneği olduğunu aktaran Prof. Dr. Uyanıkoğlu, sütlaç, kabak tatlısı ve ayva tatlısının da kontrollü tüketilebileceğini sözlerine ekledi.
Prof. Dr. Uyanıkoğlu, orucun doğru beslenme alışkanlıklarıyla desteklendiğinde kişiye yük olmadığını, aksine bedensel ve ruhsal iyilik halini güçlendiren bir süreç olduğunu belirtti.
0 Yorum