reklam alanı

Şanlıurfa'nın tatlı imtihanı! Birkaç firma tadımızı bozamayacak

Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan, tarihiyle ve mutfağıyla dillere destan Şanlıurfa, ne yazık ki son dönemde bazı sorumsuz işletmelerin gölgesinde anılıyor. Her sektörde olduğu gibi tatlıcılıkta da işini layıkıyla yapmayan, kalite yerine karı önceleyen birkaç firma, Şanlıurfa’nın bu köklü ismine zarar veriyor.

Şanlıurfa'nın tatlı imtihanı! Birkaç firma tadımızı bozamayacak

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan, köklü tarihi ve zengin mutfağıyla öne çıkan Şanlıurfa, yüzyıllardır damaklarda iz bırakan lezzetleriyle yalnızca yerli değil, yabancı turistlerin de ilgisini çeken bir şehir. Ancak ne yazık ki, bu kadim lezzet geleneği son dönemde tehdit altında. 

Özellikle baklava ve kadayıf gibi özen isteyen geleneksel tatlıların üretiminde, bazı sorumsuz işletmelerin kaliteden ödün vermesi, Şanlıurfa'nın mutfak mirasına gölge düşürüyor. Sayıları az olsa da, bu tür firmaların bilinçli şekilde maliyetleri düşürmek adına malzeme kalitesinden taviz vermesi, hijyen kurallarına uyulmaması ve ustalık geleneğini hiçe saymaları, hem ürünlerin lezzetini hem de şehrin gastronomik itibarını zedeliyor.

Yıllarını bu işe vermiş gerçek ustaların emeğiyle yoğrulan Şanlıurfa tatlıcılığı, kısa vadeli kazanç peşinde koşan bazı işletmelerin ihmalkâr tavırları nedeniyle değer kaybetme riskiyle karşı karşıya. Bu durum hem halkın tepkisini çekiyor hem de şehrin ulusal ve uluslararası düzeydeki marka algısını olumsuz etkiliyor.

GERÇEK USTALARDAN TEPKİ: İŞİMİZİ LEKELİYORLAR

Şanlıurfa’da uzun yıllardır tatlıcılık yapan ve kentin gastronomi mirasına sahip çıkan tatlıcılar, sahtekarlarla aynı kefeye konmaktan rahatsız. Bir işetme sahibi, “Yıllarımızı verdiğimiz işi, birkaç kişi beş kuruş fazla kazanacak diye yerle bir ediyor. Şanlıurfa tatlıda kalitenin adıdır. Ama şimdi bakıyoruz, ucuz şerbetle, kalitesiz yağla tatlı yapıyorlar. Biz bunu hak etmiyoruz”

Şanlıurfa'nın tatlı imtihanı! Birkaç firma tadımızı bozamayacak

İptal

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

0 Yorum

Daha fazla gösterilecek yazı bulunamadı!

Tekrar deneyiniz.