Şanlıurfa’nın tescilli lezzeti toprakla buluştu! Yurt dışında da revaçta

Şanlıurfa’nın coğrafi işaretli tarım ürünlerinden biri olan Birecik patlıcanının ekim süreci başladı.

 Şubat ayında tohumdan fideye dönüşen bu özel sebze, nisan ayı itibarıyla toprağa dikilmeye başlandı. 

Dikim işlemleri, mayıs ayının ilk haftasına kadar devam edecek.

İnce kabuğu, az çekirdeği ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken Birecik patlıcanı, özellikle yöreye özgü patlıcan kebabının en önemli malzemelerinden biri olarak öne çıkıyor.

Yalnızca yurt içinde değil, yurt dışında da yoğun ilgi gören Birecik patlıcanı, bölge çiftçileri için ekonomik açıdan da büyük önem taşıyor.