Her yıl büyük ilgi gören listede bu kez Türkiye’den bir lezzet de yer aldı. Şanlıurfa’nın meşhur Urfa biberi, dünyanın en iyi biberleri arasında 9’uncu sıraya yerleşerek önemli bir başarıya imza attı.
TasteAtlas’ın yayımladığı listede, Peru mutfağına ait biberler ilk sıraları domine etti.
Listenin zirvesinde “Aji amarillo” yer alırken, onu yine Peru’dan “Rocoto” ve “Ají limuzin” takip etti.
URFA BİBERİ DÜNYA LEZZETLERİ ARASINDA KENDİNE YER BULDU
Türkiye’den listeye giren tek lezzet olan Urfa biberi (isot), kendine has aroması, isli tadı ve üretim yöntemiyle öne çıktı.
Özellikle Şanlıurfa’ya özgü geleneksel kurutma ve fermente etme süreciyle hazırlanan isot, dünya mutfağında da giderek daha fazla ilgi görüyor.
İŞTE 2026 YILINA AİT DÜNYANIN EN İYİ BİBERLERİ LİSTESİ
Aji amarillo – Peru
Rocoto biberi – Peru
Ají limuzin – Peru
Ají panca – Peru
Piperiá Florínis – Yunanistan
Pementos de Padrón – İspanya
Chipotle – Meksika
Guajillo chile – Meksika
Urfa biberi – Türkiye
Chile de arbol – Meksika
Şanlıurfa’nın gastronomi mirasının önemli bir parçası olan isotun uluslararası alanda bir kez daha tescillenmesi, bölge için de önemli bir kaynak oldu.
0 Yorum