Türkiye'nin en önemli fıstık üretim merkezlerinin başında gelen Şanlıurfa’da, halk arasında "Keten Köyneği" olarak bilinen tescilli Urfa fıstığında stratejik bir döneme girildi.
Yaz sıcaklarının etkisini yoğun şekilde hissettirdiği kentte, fıstık üreticileri ve aşı ustaları yüksek verim elde etmek adına kavurucu güneşe aldırış etmeden bahçelerdeki yerini aldı. Yılların tecrübesine sahip ustalar, geleceğin verimli ve kaliteli üretimini şekillendirmek amacıyla fıstık ağaçlarını özenle aşılamaya başladı.
VERİMLİ ÜRETİMİN TEMELİ: SANTİMETRELİK HASSAS İŞÇİLİK
Fıstık ağaçlarının geleceğini ve ürün kalitesini doğrudan belirleyen kalem aşısı işlemi, adeta bir cerrah titizliğiyle yürütülüyor. Bu hassas süreçte öncelikle yaklaşık 7-8 yaşına ulaşmış ve halihazırda ürün vermeye başlamış sağlıklı fıstık ağaçlarından kaliteli sürgünler, yani aşı kalemleri toplanıyor. Deneyimli ustalar, özel aşı bıçakları yardımıyla aşı yapılacak ana ağacın gövde veya dal kısmında yaklaşık 3-4 santimetrelik kesiler açıyor. Toplanan kalemlerin bu kesilere doğru teknikle ve milimetrik bir hassasiyetle yerleştirilmesi, ağacın ilerleyen yıllarda çok daha kaliteli ve yüksek rekolteli ürün vermesine doğrudan katkı sağlıyor.
BOZOVA'DA SICAĞA VE YILLARA MEYDAN OKUYAN EMEK
Aşılama çalışmalarının en yoğun şekilde yürütüldüğü noktalardan biri de Şanlıurfa’nın Bozova ilçesine bağlı Yalıntaş (Zorawa) Mahallesi oldu. Bölgedeki fıstık bahçelerinde ilerleyen yaşına rağmen mesaisine ara vermeyen deneyimli ustalar, bunaltıcı sıcak havaya meydan okuyarak fıstık ağaçlarını tek tek aşılamayı sürdürüyor. Yılların getirdiği bilgi ve birikimi kavurucu sıcağın altında üretime dönüştüren bu emektar ustalar, bölgedeki Urfa fıstığı yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği ve geleneksel tarım mirasının geleceğe aktarılması açısından hayati bir önem taşıyor.
Kaynak: RIDVAN DERİN
0 Yorum