ÖZEL HABER- Türkiye’nin en sıcak kentleri arasında yer alan Şanlıurfa’da, kavurucu sıcaklardan bunalan vatandaşlar serinletici içeceklere yöneliyor. Kentte özellikle yaz aylarında tüketilen geleneksel meyan şerbeti, vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Eyyübiye ilçesindeki Tarihi Çarşılar Bölgesinde yaklaşık 55 yıldır meyan şerbeti satan 71 yaşındaki Hacı Naci, yıllardır aynı özenle hazırladığı şerbeti bardağını 15 TL’den satışa sunuyor.
Geleneksel yöntemlerle hazırladığı meyan şerbetini vatandaşlara sunan Naci, hem serinletici özelliği hem de kendine has tadıyla müşterilerinin ilgisini çekiyor.
Sıcak havalarda vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği meyan şerbeti, hem serinletici özelliği hem de geçmişten gelen kültürüyle Şanlıurfa’nın önemli lezzetleri arasında bulunuyor.
NACİ: ŞERBETİ ŞERBETÇİDEN ALINCA TADI BAŞKA OLUYOR
Mesleğini büyük bir tutkuyla sürdüren Hacı Naci, meyan şerbetinin hazırlanış sürecini anlattı. Naci, “55 senedir bu işi yapıyorum. Meyan kökünü Birecik’ten alıyorum. Maraş’a götürüp dövdürüyorum. Bizim meyan kökümüz Birecik’in köküdür. İçen arkadaşlar genellikle ikişer bardak içiyor. Çünkü şerbeti şerbetçiden alınca tadı başka oluyor” dedi.
“SICAK HAVALARDA VATANDAŞLAR SERİNLETİCİ İÇECEKLERE YÖNELİYOR”
Yaz aylarında satışların arttığını belirten Naci, “Havalar çok sıcak. Vatandaşlar serinletici içeceklere yöneliyor. Bugünlerde satışlarımız çok iyi gidiyor. Yıllardır bu işi yaptığım için tanınan birisiyim. Kışın da şerbet satsam yine müşterim olur” ifadelerini kullandı.
“MEYAN ŞERBETİNE İLGİ DEVAM EDİYOR”
Meyan şerbetinin vatandaşlar tarafından tercih edildiğini belirten Hacı Naci, “Şerbetin insan sağlığına birçok faydası olduğunu söylüyorlar. Böbreklere, mideye, idrar yollarına ve kalp damarlarına iyi geldiği ifade ediliyor. Biz de vatandaşlara geleneksel yöntemlerle hazırladığımız şerbeti sunuyoruz” diye konuştu.
0 Yorum