kaynak olarak ekleyin
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin önemli tarım ürünlerinden Urfa fıstığında hasat sezonu devam ediyor. Şanlıurfa’da “yeşil altın” olarak nitelendirilen fıstığın ilk mahsulü olan ve özellikle baklava yapımında kullanılan “boz” fıstığın hasadının tamamlanmasının ardından, şimdi de kırmızı çerezlik olarak bilinen “ben fıstık” hasadı başladı.
Bölgede tam olgunlaşmadan hasat edilen ve “boz fıstık” olarak adlandırılan ilk ürün, özellikle baklava sektöründe yoğun şekilde kullanılıyor. Boz fıstık hasadının sona ermesiyle üreticiler, sezonun ikinci ürünü olan ben fıstığın hasadına yöneldi.
400 TL’YE KADAR DÜŞTÜ…
Ben fıstık hasadının başlamasıyla birlikte Şanlıurfa’da piyasadaki fıstık fiyatlarında da dikkat çekici düşüş yaşandı. Kentte daha önce tezgahlarda yaklaşık 1200 TL seviyesinden satışa sunulan fıstığın kilogram fiyatı, yeni ürünün piyasaya girmesiyle birlikte 400 TL’ye kadar geriledi.
Üreticilerin tarladan topladığı ben fıstık, hem çerezlik olarak tüketiliyor hem de bölgedeki fıstık ticaretinde önemli bir yer tutuyor.
Hasadın ilerleyen günlerde artmasıyla birlikte piyasadaki ürün arzının da yükselmesi beklenirken, fiyatların nasıl seyredeceği ise üretim miktarı ve piyasa koşullarına bağlı olacak.
Şanlıurfa ve çevresinde binlerce üreticinin geçim kaynaklarından biri olan fıstık, bölge ekonomisine sağladığı katkının yanı sıra Türkiye’nin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
0 Yorum