Tescilli Suruç narında hasat dönemi başladı

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde yetiştirilen Suruç narında üreticiler, bereketli bir hasat sezonu geçirmeye hazırlanıyor. 

Şu anda olgunlaşan ürünler üreticiler tarafından toplanırken, henüz olgunlaşmayan narların ise yaklaşık 10 günlük sürenin ardından hasat edilmesi bekleniyor.

Bahçelerden toplanan narlardan tadı güzel olanlar, başta Avrupa ve Arap ülkeleri olmak üzere yurt dışına ihraç edilirken, bazıları ise yurt içindeki tüketicilere ulaştırılıyor.

Tadı ekşi olan narlar ise nar ekşisine dönüştürülüyor. Küçük atölyelerde ya da evlerde geleneksel metotlarla hazırlanan nar ekşisi, hem yurt içinde hem de yurt dışında pazarlanıyor.

Üreticiler, Suruç narının kendine has tadı, mayhoş özelliği ve ekşiliği nedeniyle vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor. Narın içerdiği antioksidan ve fenolik maddelerin de ürüne olan ilgiyi artırdığı ifade ediliyor.

Belli başlı küçük işletmeler veya aileler tarafından narlar hasat edildikten sonra yıkanıp tane haline getiriliyor. Daha sonra küçük makinelerle preslenen narlar, bir süre bekletilip süzülüyor. Elde edilen nar suyu, işlenerek nar ekşisi haline getiriliyor.

Suruç narı, 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından, 2023 yılında ise Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Suruç narı, Şanlıurfa'nın Avrupa Birliği tarafından tescillenen ürünü olarak kayıtlara geçti.