Siverek’in bereketli topraklarından gelen ve geleneksel taş fırınlarda özenle pişirilen çıkrık ekmeği, hem lezzeti hem de uzun süre tazeliğini korumasıyla dikkat çekiyor.
El emeğiyle yoğrulan hamur, özel ‘çıkrık’ yöntemiyle şekillendiriliyor.
İncecik yapısı ve çıtır dokusuyla öne çıkan ekmek, uzun süre bayatlamayan yapısıyla da Siverek sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.
Çıkrık ekmeği, Siverek halkının sofralarına sıcaklık katıyor.
0 Yorum