Şanlıurfa’da kış ayları yaklaşırken, kent genelinde peş peşe açılan kuruyemiş dükkanları dikkat çekiyor. Son haftalarda farklı noktalarda faaliyete geçen çok sayıda yeni işletme, şehirde sektörün hızla büyüdüğüne işaret ederken, beraberinde sert bir rekabeti de getiriyor.
Kimi franchise kimi kendi markası ile, kuruyemiş pazarında pay kapma yarışına girdi. Yeni açılan mağazalar, yalnızca fıstık, ceviz, leblebi gibi klasik ürünlerle değil; bakliyat, kahve ve çikolata çeşitleriyle de raflarını zenginleştirerek müşterilere geniş bir yelpaze sunuyor.
Soğuyan havalarla birlikte evlerde daha fazla vakit geçirilecek kış günlerine hazırlık yapan işletmeler, ürün çeşitliliği ve hizmet kalitesiyle öne çıkmaya çalışıyor. Ancak ardı ardına açılan bu dükkanlar, bazı soru işaretlerini de beraberinde getiriyor.
PAZAR DOYGUNLUĞU ENDİŞESİ
Sektördeki hızlı büyüme, pazarda bir doygunluk yaşanabileceği ihtimalini gündeme taşıdı. Bazı esnaflar, artan rekabetin kısa vadede fiyat indirimlerine, uzun vadede ise bazı işletmelerin kapanmasına neden olabileceği görüşünde. Dükkan sayısındaki ani artış, özellikle küçük sermayeli girişimcileri riskle karşı karşıya bırakıyor.
FİYATLAR YARIŞTA, TÜKETİCİ TEMKİNLİ
Rekabetin ilk yansıması etiketlerde görülmeye başlandı. Yeni işletmeler, müşteri çekebilmek için fiyat indirimi ve promosyonlara yönelirken, artan maliyetler ve düşen alım gücü karşısında bu stratejilerin sürdürülebilirliği tartışma konusu. Tüketiciler ise taze ve çeşitli ürün seçeneklerini memnuniyetle karşılasa da, fiyatlar nedeniyle alışverişte daha seçici davranıyor.
ÖNÜMÜZDEKİ SÜREÇ BELİRLEYİCİ OLACAK
Kentin dört bir yanında açılan yeni dükkanlar, hem tatlı bir rekabetin hem de zorlu bir mücadelenin habercisi gibi görünüyor. Şanlıurfa, bu büyüyen kuruyemiş pazarına nasıl yanıt verecek, gözler önümüzdeki kış aylarında olacak.
0 Yorum