Şanlıurfa’da sıcaklığın düşmesiyle birlikte kışa özgü tatlılara yönelim dikkat çekiyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde “köme”, “orcik” ya da “şıra” adıyla bilinen cevizli pekmezli sucuk, hem doğal içeriği hem de sindirimi kolay yapısıyla şekerleme ve çikolatalara alternatif olarak öne çıkıyor.
İçeriğinde tamamen doğal üzüm pekmezi ve ceviz bulunan bu geleneksel lezzet, bağışıklığı güçlendirmesi ve yüksek enerji vermesiyle özellikle kış aylarında daha fazla tercih ediliyor. Şanlıurfa’da hala geleneksel yöntemlerle hazırlanan cevizli pekmezli sucuk, yöredeki üreticilerin en çok talep gören ürünleri arasında yer alıyor.
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde tarihi çarşılar bölgesinde satış yapan esnaf artan talebe yetişmek için üretimi artırdıklarını belirtiyor. Esnaf, yalnızca şehir içinde değil, online siparişlerle Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışına da gönderim yaparak Şanlıurfa’nın lezzetini dünya sofralarına taşıyor.
Soğuyan hava, kente kış ruhunu getirirken cevizli pekmezli sucuk da hem sağlıklı hem de doğal bir tatlı alternatifi olarak yeniden gündemin yıldızı oldu.
0 Yorum