Kış mevsiminin soğuk günlerinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için Şanlıurfa mutfağından nefis bir tarif önerimiz var, pirinç çorbası. Hem vücuda sıcaklık veren hem de bağışıklığı güçlendiren bu çorba, soğuk algınlığına karşı da koruyucu etkiler sunuyor. Urfa'nın geleneksel tariflerinden biri olan bu çorba, aynı zamanda pratikliğiyle de mutfağınızda yerini alacak.
PİRİNÇ ÇORBASI TARİFİ
4 Kişilik
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı sadeyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
5 su bardağı su
1 adet limonun suyu
Hazırlık:
İlk olarak tencereye sadeyağ ekleyip ısıtın. Yağ iyice ısındığında, domates salçasını ekleyip biraz kavurun.
Ardından, suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya önceden yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayıp lapa halini alana kadar pişirin.
Çorbanın içine tuz, nane ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve çorbanız hazır!
Afiyetle içebilirsiniz.
Bu nefis çorba, kış aylarında soğuklardan korunmanıza yardımcı olacak ve içini ısıtacak. Ayrıca, Şanlıurfa'nın özgün tariflerinden biri olarak sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.
Kaynak: RIDVAN DERİN
0 Yorum