kaynak olarak ekleyin
Güneydoğu'da dondurucu soğukların etkisini artırmasıyla birlikte kentte üst solunum yolu enfeksiyonu, grip ve soğuk algınlığı vakalarında ciddi bir artış yaşandı. Kimyasal ilaçlar yerine çareyi doğada arayan Şanlıurfalıların ilk adresi, her yıl olduğu gibi yine tarihi çarşılar bölgesi oldu. Ancak bu sezon mutfaklardaki geleneksel kış hazırlıklarında ezber bozan bir değişim yaşanıyor.
Her hafif boğaz gıcıklanmasında ilk akla gelen ıhlamur, boğazı yumuşatıp terletmeye yardımcı olurken; Kuzey Amerika menşeli Ekinezya, doğrudan bağışıklık hücrelerini uyararak vücutta adeta çelikten bir kalkan oluşturuyor. Kızılderililerin asırlardır doğal antibiyotik olarak kullandığı ve hastalık süresini yarı yarıya düşürdüğü kanıtlanan bu özel bitki, Şanlıurfa'da adeta kapışılıyor.
GÜZEL: MÜŞTERİ ARTIK DURUMU BİLİYOR, DOĞRUDAN EKİNEZYA İSTİYOR
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesindeki tarihi Aktar Pazarı esnaflarından Mehmet Güzel, son haftalarda yaşanan yoğunluğu ve vatandaşların değişen tercihlerini şu sözlerle aktardı:
"Özellikle bu dönemde vatandaşlarımız bize daha çok üst solunum yolu enfeksiyonu, grip ve soğuk algınlığı şikayetleriyle geliyorlar. Havaların değişmesiyle birlikte vücut direnci düşen herkes doğal yollarla korunmanın yollarını arıyor. Bu süreçte en çok talep gören bitkilerin başında ekinezya geliyor. Ekinezyanın vücut direncini ve bağışıklık sistemini güçlendirmedeki faydasını, özellikle bu dönemde hastalıklara karşı koruyucu kalkan oluşturduğunu bilen çoğu müşteri zaten doğrudan ekinezya istemek için geliyor. Anavatanı Kuzey Amerika olan bu şifalı bitkiyi, biz de güvenilir belli firmalardan tedarik ediyoruz."
İŞTE EN DOĞRU TÜKETİM ŞEKLİ
Ekinezyadan maksimum fayda sağlamak için hazırlama yöntemine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan uzman esnaf Mehmet Güzel, kritik uyarıda bulundu:
“Bitki kesinlikle kaynatılmamalı. Kaynamış suya eklenip üstü kapalı şekilde demlenmeye bırakılmalı. Bu yöntem, içindeki etkin maddelerin kaybolmaması açısından hayati önem taşıyor. Günde 1 veya 2 fincan düzenli tüketildiğinde vücut direncine çok ciddi katkı sağlıyor. Kalitesine ve ambalajına göre değişiklik göstermekle birlikte, ekinezya şu an Aktar Pazarında ortalama 750 TL civarında bir fiyatla alıcı buluyor.”
0 Yorum