kaynak olarak ekleyin
Suriye’deki iç savaşın ardından Türkiye'ye sığınarak Şanlıurfa’ya yerleşen sığınmacılar, ülkelerine özgü lezzetleri de kente taşıdı.
GÜNDE YAKLAŞIK 2 BİN TANDIR EKMEĞİ ÜRETİLİYOR
Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Cengiz Topel Mahallesinde faaliyet gösteren fırınlarda, Suriyeli ustalar tarafından günlük ortalama 2 bin adet yöresel tandır ekmeği üretilerek perakende ve sipariş usulü satışa sunuluyor. Un, maya ve tuz karışımıyla hazırlanan hamurlar, yüksek ısıdaki taş fırınlarda ve özel saclarda pişiriliyor.
BAYATLAMAMASI VE YUMUŞAKLIĞI TERCİH SEBEBİ
Üretilen ekmeklerin uzun süre tazeliğini koruduğunu vurgulayan fırıncılar, buzdolabında saklandığı takdirde ürünlerin 4-5 gün boyunca bozulmadığını ifade etti. Özgün yumuşak yapısıyla dikkat çeken ekmek, özellikle kahvaltılarda ve dürüm yapımında tercih ediliyor. Kentte yaşayan vatandaşların da bayatlamayan bu özel lezzete ilgisinin her geçen gün arttığı belirtildi.
GRAMAJ VE PAKET SEÇENEĞİNE GÖRE FİYATLANDIRILIYOR
Tandırda taze pişirilen kepekli ekmeğin tanesi 5 TL’den satışa sunulurken, paketli Suriye ekmeklerinin fiyatı paket içeriğine göre 17,50 TL ile 20 TL arasında değişiklik gösteriyor. Ambalajlı paketlerin 5'li ve 7'li seçeneklerle tüketiciye ulaştırıldığı belirtildi.
0 Yorum