kaynak olarak ekleyin
Etin yerini sebzelerin aldığı ve halk arasında “Müflis kebabı” olarak adlandırılan yemek, ekonomik mutfağın mütevazı lezzetleri arasında yer alıyor. Patlıcan, patates, biber ve domatesle hazırlanan yemek, et kullanılmadan kebap görünümünü sofralara taşıyor.
Adını fakir veya yoksul anlamına gelen “müflis” kelimesinden alan yemek, etli kebaplara ekonomik bir alternatif olarak hazırlanıyor. Sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan tarif, kebabın görünümünü ve lezzetini et kullanmadan sofralarda yer alıyor.
CEBİ DÜŞÜNEREK YAPILAN KEBAP
Et kullanılmadan hazırlanan Müflis kebabı, sebzelerin tencere veya fırında pişirilmesiyle sofralara taşınıyor. Ekonomik yapısıyla öne çıkan yemek, etsiz patlıcan kebabı gibi tarifleri de andırıyor.
ŞANLIURFA’DA SOFRALARA ALTERNATİF LEZZET
Patlıcan, patates, biber ve domatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan Müflis kebabı, ekonomik oluşu ve kebap görünümünü koruması nedeniyle özellikle dar gelirli ailelerin sofralarında yer buluyor.
Şanlıurfa’da da zaman zaman hazırlanan Müflis kebabı, ekonomik yapısıyla sofralarda yer buluyor. Sebzelerle hazırlanan yemek, pratik ve kolay yapımıyla öne çıkıyor.
0 Yorum