Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Şanlıurfa İl Sağlık Müdürlüğü Suruç İlçe Sağlık Müdürlüğü’nde görev yapan Diyetisyen Hatice Oğolday, bayram döneminde sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulundu.
Oğolday, Kurban Bayramı’nın sadece paylaşmanın ve bir araya gelmenin değil, aynı zamanda ibadet bilincinin ve manevi değerlerin ön plana çıktığı özel günler olduğunu belirterek, bayram sürecinde beslenme konusunda da dengeli davranılması gerektiğini ifade etti.
“ETİN YAKLAŞIK BİR GÜN DİNLENDİRİLMESİ GEREKİYOR”
Yeni kesilmiş kurban etinin hemen tüketilmesinin sindirim açısından uygun olmadığını söyleyen Oğolday, “Taze et daha sert yapıdadır ve sindirimi daha zor olabilir. Bu nedenle etin yaklaşık bir gün dinlendirilmesi hem lezzet hem de sindirim açısından daha uygundur” dedi.
ETİN YANINDA MUTLAKA SEBZE VE SALATA TÜKETİLMELİ
Bayramda sık yapılan hatalardan birinin her öğünde fazla miktarda et tüketmek olduğunu vurgulayan Oğolday, sağlıklı beslenmede dengenin esas olduğunu belirterek, etin yanında mutlaka sebze ve salata tüketilmesini önerdi.
“EKSTRA YAĞ KULLANIMINDAN KAÇINILMALI”
Pişirme yöntemlerinin de sağlık açısından önemli olduğuna değinen Oğolday, etlerin kendi yağıyla; fırında, ızgarada ya da haşlama yöntemiyle hazırlanmasının daha sağlıklı olduğunu, ekstra yağ kullanımından ve çok yüksek ısıda pişirmeden kaçınılması gerektiğini söyledi.
Bayram sabahında kahvaltının atlanmaması gerektiğini ifade eden Oğolday, hafif bir kahvaltının gün içinde daha dengeli beslenmeye katkı sağlayacağını belirtti. Kahvaltıda peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek ve sebzelere yer verilmesinin iyi bir tercih olacağını kaydetti.
“ÖNEMLİ OLAN DENGEYİ KORUYABİLMEK”
Tatlı ve ikram tüketiminde de ölçülü davranılması gerektiğini belirten Oğolday, “Her gidilen yerde ikramların tamamını tüketmek yerine küçük porsiyonlar tercih edilmeli. Önemli olan dengeyi koruyabilmek” ifadelerini kullandı.
Yeterli su tüketiminin önemine dikkat çeken Oğolday, özellikle et ağırlıklı beslenilen dönemlerde su tüketiminin sindirim sistemini desteklediğini, gün içerisinde kısa yürüyüşlerin de faydalı olacağını söyledi.
Diyabet, tansiyon, kalp ve böbrek hastalığı bulunan bireylerin porsiyon kontrolüne daha fazla dikkat etmesi gerektiğini hatırlatan Diyetisyen Hatice Oğolday, vatandaşların Kurban Bayramı’nı hem ibadetlerin huzuruyla hem de sağlıklı bir şekilde geçirmesi temennisinde bulundu.
0 Yorum