Şanlıurfa’da kilosu 2 bin TL’den satılıyor: Faydaları saymakla bitmiyor!

ÖZEL HABER I Şanlıurfa’da havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte vatandaşların kış hazırlıkları da hız kazandı. 

Soğuk havaların kendini hissettirmesiyle birlikte kahvaltı sofralarının yanı sıra kış aylarında tüketilen doğal ürünlere olan ilgi de artarken, bunların başında bal geliyor.

 Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesindeki Tarihi Aktar Pazarı’nda esnaflık yapan ve aynı zamanda bal üreticiliğiyle uğraşan Ömer Faruk Demirkol, kentte tüketicilerin özellikle kestane balına yöneldiğini belirtti.

Kendine özgü aroması ve yoğun tadıyla Şanlıurfalıların tercih ettiği ballar arasında yer alan kestane balı, çeşitli faydaları olduğuna inanılması nedeniyle özellikle kış aylarında daha fazla tüketiliyor.

“ARICILIKTA BÖLGE ÇOK ÖNEMLİ”

Arıcılıkta üretim bölgesinin büyük önem taşıdığını belirten Demirkol, “Arıcılıkta bölge çok önemli. Her bölgenin kendine göre bitki örtüsü, çiçeği ve iklimi var. Arı hangi bölgede çalışıyorsa, oradaki bitkilerden nektar topluyor ve ortaya çıkan balın özelliği de buna göre değişiyor. Biz de bu nedenle kovanlarımızı sadece tek bir yerde tutmuyoruz. Mevsimine göre arılarımızı farklı bölgelere götürüyoruz. Sivas’ın yaylalarında da arılarımız için uygun alanları belirleyip kovanlarımızı oraya kuruyoruz.Sivas’a gittiğimiz zaman bizim için yeni bir üretim dönemi başlıyor. Kovanları kurduktan sonra arılarımızın durumunu sürekli takip ediyoruz. Çiçek balının kilogramı 700 TL, karakovan balının kilogramı 1000 lira, kekik balının kilogramı bin 500 lira, kestane balının kilogramı ise 2 bin liradan satışa sunuluyor." ifadelerine yer verdi. 

“KESTANE BALININ KİLOGRAMI 2 BİN LİRAYA KADAR ÇIKIYOR”

 Kestane balının kendine özgü aroması ve yoğun tadıyla tüketiciler tarafından tercih edildiğini belirten Demirkol, 

“Kestane balı bizim en değerli ürünlerimizden biri. Kestane balının kendine has bir aroması ve yoğun bir tadı var. Bu nedenle tüketiciler tarafından da oldukça tercih ediliyor. Üretimi kolay bir bal değil, bunun arkasında ciddi bir emek var. Arının çalışacağı alanın bulunmasından kovanların oraya götürülmesine, bakımından hasadına kadar birçok aşamadan geçiyoruz. Bütün bu sürecin sonunda elde edilen kestane balının kilosu yaklaşık 2 bin liraya kadar çıkabiliyor. “Kestane balını özellikle Şanlıurfalı vatandaşlarımız da tercih ediyor. Kendine özgü tadı ve aroması nedeniyle ilgi görüyor. Bazı vatandaşlar kestane balını özellikle kış aylarında tüketiyor ve faydalı olduğunu düşünüyor. Astım ve benzeri rahatsızlıkları bulunan bazı kişiler de tercih ettiklerini söylüyor. Ancak biz üretici olarak balın doğal bir gıda olduğunu, herhangi bir hastalığın tedavisinde doktorun önerdiği ilaçların yerine geçmemesi gerektiğini özellikle belirtiyoruz. Bizim amacımız kaliteli, doğal ve güvenilir balı tüketiciye ulaştırmak.” İfadelerine yer verdi. 

“ARILARIMIZIN DOĞAL ORTAMDA ÇALIŞMASINI SAĞLIYORUZ”

Çiçek balında ise fiyatların üretim şartlarına göre değiştiğini belirten Demirkol,  “Çiçek balında fiyatlar 500 liradan başlayıp bin 500 liraya kadar değişebiliyor. Burada da balın kalitesi, üretim bölgesi ve sezon şartları etkili oluyor. Her balın kendine göre bir özelliği ve değeri var. Biz üretici olarak elimizden geldiğince kaliteli ürün ortaya çıkarmaya çalışıyoruz. İnsanlar artık aldıkları ürünün nereden geldiğini, nasıl üretildiğini bilmek istiyor. Bu bence çok önemli. Biz de doğal ve katkısız bal üretmeye önem veriyoruz. Arılarımızın doğal ortamda çalışmasını sağlıyoruz. Kovanlarımızı uygun yerlere götürüyoruz ve arılarımızın doğadan yararlanmasına imkân veriyoruz. Sonuçta sofraya gelen ürünün arkasında bizim emeğimiz kadar doğanın da büyük bir katkısı var.” şeklinde konuştu.