Şanlıurfa’da yaz ayları denilince akla gelen görüntülerden biri de damların kızarması. Evlerin önlerinde ve damlarda biberler serilir, salçalar hazırlanır, isot için hummalı bir çalışma başlar.
Ancak bu yıl kentte o bildik görüntülerin biraz daha az görülüyor. Geçen yıl yaşanan yoğun yağışlar nedeniyle birçok bölgede biber ekiminin yapılamaması, sezon başında ürün sıkıntısını beraberinde getirdi.
Biberin azalması ve masrafların artmasıyla birlikte fiyatlarda da artış yaşanırken, isot yapmak isteyen vatandaşların da elini çabuk tutması gerekiyor. Çünkü Şanlıurfa’da tüketimin yanı sıra çevre illere gönderilen biberler nedeniyle mevcut ürünün sezon boyunca yeterli olmayabileceği belirtiliyor.
Yıllardır Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Yenişehir Mahallesinde isot satışı ve temizlemesi işi yapan Mehmet Ölmez, Gazeteipekyol.com’a konuşarak, isot sezonuyla ilgili önemli değerlendirmelerde bulundu.
ÖLMEZ: İSOTSUZ KALMAK İSTEMEYEN ELİNİ ÇABUK TUTSUN
Bu yıl az biber ekildiğini belirten Ölmez, bu yüzden biberlerin az olduğunu belirterek, şu ifadeleri kullandı:
“Bu yıl yeni sezonumuzu açtık. Geçtiğimiz yıllara göre isot sezonuna 15-20 gün daha geç başladık. Bu yıl biber sezonu daha kısa sürecek bu yüzden herkese ellerini çabuk tutmalarını öneriyorum.
Sezonun kısa sürmesinin sebebi, geçen sene yağışlar çok olduğu için ekime fırsat olmadı. Ekim yapanlarda söktüler bir daha tohum bulamadılar. Tekrar söylüyorum isotsuz kalmak istemeyen elini çabuk tutsun. Çünkü aynı zamanda biberimiz Kahramanmaraş’a, Nizip’e ve diğer illerimize de gidiyor.”
“GEÇEN YIL 20 LİRA BU YIL 35 LİRA”
Biber fiyatlarına da değinen Ölmez, artan masraf ve giderler nedeniyle geçen yıla göre bu yıl fiyatların arttığını ifade ederek, sözlerine şöyle devam etti:
“Biber fiyatlar geçen yıla göre biraz yüksek. Acı biber 35 liradan tatlı biber ise 30 liradan satılıyor. Ama akaryakıt fiyatları, işçilik gibi masrafların artması nedeniyle yine bu fiyat uygun diyebilirim.
Biz burada sadece satış yapıyoruz aynı zamanda temizlik de yapıyoruz. İsot temizliği için çuval başına 80 liradan, salça temizliğinde ise çuval başına 100 liradan yapıyoruz.”
“BİBER KADINLARA İŞ FIRSATI OLUYOR”
Tesiste yapılan temizlik işlerinin kadınlara iş kapısı olduğunu dile getiren Ölmez son olarak, “Temizlik işi sayesinde kadınlara da istihdam sağlıyoruz. Burası yaklaşık 40-50 kadına iş kapısı oluyor burası. Kadınlar sabah 7’de başlayıp akşam 5’e kadar çalışıyorlar. Kadınlar temizledikleri çuval başına ücret alıyorlar. Ortalama her çalışanımız 15-20 çuval rahat temizliyor ve 1500-2000 liraya yakın yevmiyeleri çıkıyor.” dedi.
0 Yorum