Şanlıurfalı mühendisten uyarı: Mısırda 30 kuruşluk nem hesabı gıda güvenliğini tehdit ediyor

ŞANLIURFA – Şanlıurfa'da mısırda nem kesintisinin risklerine karşı önemli uyarılar geldi. 

Danelik mısırda hasat öncesi nem oranını düşürmek amacıyla total herbisit (ot öldürücü) kullanıldığı iddiaları, gıda ve yem güvenliği açısından endişelere neden olduğu ileri sürüldü. 

Tüccarların nem oranındaki her bir puanlık fazlalık için kilogram başına yaklaşık 30 kuruş kesinti uyguladığı belirtilerelk üreticilerin de bu sebeple farklı yöntemlere yöneldiğine dikkat çekildi. 

Mısırın yüzde 22-23 nem oranıyla hasat edilmesi durumunda, yüzde 15 nem baz alındığında kilogram başına 2,10-2,40 TL fiyat farkı oluşabildiği, buna göre 100 ton üründe 210-240 bin TL ekonomik fark ortaya çıktığı ifade edildi. 

“KALINTI GIDA ZİNCİRİNE ULAŞABİLİR”

Uzmanlara göre; özellikle glifosat etken maddeli total herbisitlerin hasat öncesinde ruhsatsız veya etiket hükümlerine aykırı kullanılması, mısır danesinde pestisit kalıntısı riskini gündeme getiriyor.

MRL (Maksimum Kalıntı Limiti), gıda ve yemlerde bulunmasına izin verilen en yüksek pestisit kalıntı miktarını ifade ediyor. Bu limitlerin aşılması, ürünün mevzuata aykırı hale gelmesine ve piyasadan çekilmesine neden olabiliyor.

Danelik mısırın hayvan yemleri, mısır unu, nişasta, glikoz şurubu ve mısır yağı üretiminde kullanılması, olası kalıntı riskini yalnızca tarımsal üretimle sınırlı bırakmıyor.

ZİRAAT MÜHENDİSİ MEHMET BİLGİN’DEN UYARI

Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin, ekonomik kazanç uğruna gıda güvenliğinin riske atılmaması gerektiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Türkiye’nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden Şanlıurfa, dane mısır üretiminde ülke genelinde ikinci sırada yer alıyor. Milyonlarca tonluk üretimin gerçekleştirildiği kentte, hasat öncesi kimyasal uygulama iddiaları gıda ve yem güvenliği açısından ayrıca önem taşıyor. Üreticilerimiz mısırda nem oranını düşürerek fiyat kesintisinden ve kurutma maliyetinden kaçınmak istiyor. Ancak birkaç puanlık nem farkı uğruna hasat öncesi bilinçsiz total herbisit kullanılması ciddi sonuçlar doğurabilir.

Glifosat gibi sistemik etki gösteren kimyasalların yanlış zamanda ve mevzuata aykırı uygulanması, üründe kalıntı oluşmasına neden olabilir. MRL değerlerinin aşılması ise gıda ve yem güvenliği açısından önemli bir sorundur.

Unutulmamalıdır ki danelik mısır yalnızca bir tarım ürünü değildir. İnsan gıdasından hayvan yemlerine kadar geniş bir üretim zincirinin hammaddesidir. Ayrıca uygun olmayan kurutma ve depolama koşulları aflatoksin ve fumonisin gibi tehlikeli mikotoksinlerin oluşmasına zemin hazırlayabilir.

Hasat döneminde denetimler artırılmalı, şüpheli uygulamalarda numune alınarak kalıntı analizleri yapılmalıdır. Üreticilerimiz mutlaka ruhsat ve etiket hükümlerine uymalı, ziraat mühendislerinden teknik destek almalıdır. Birkaç kuruşluk ekonomik kazanç, insan ve hayvan sağlığının önüne geçmemelidir.”